消暑美味DIY 桂花枣泥绿豆凉糕
天气热了，很多人都开始煮绿豆汤喝，消暑解毒的绿豆汤喝起来的确美味，可是似乎大家都喜欢喝汤却很少有人爱吃豆的，于是，汤喝完了却剩下很多豆子在锅里。扔掉?太浪费。吃下去?又觉得没味道。那怎么办呢?真令人发愁。这次，我想了一个好主意，试着把剩下的绿豆放进搅拌机打成浓糊，又放了些枣泥，还撒了把桂花，搅拌均匀...
天气热了，很多人都开始煮绿豆汤喝，消暑解毒的绿豆汤喝起来的确美味，可是似乎大家都喜欢喝汤却很少有人爱吃豆的，于是，汤喝完了却剩下很多豆子在锅里。扔掉?太浪费。吃下去?又觉得没味道。那怎么办呢?真令人发愁。
这次，我想了一个好主意，试着把剩下的绿豆放进搅拌机打成浓糊，又放了些枣泥，还撒了把桂花，搅拌均匀后再加点琼脂液，放进冰箱冷却后做?成绿豆凉糕，没想到味道很不错，凉冿冿的，又软又甜，咬一口，混合着绿豆的清枣泥的甜，还有隐隐的桂花香。看来，以后不用再发愁剩下的绿豆怎么办了。
绿豆凉糕材料：
枣泥50克 干桂花一把 煮汤剩下的绿豆两碗 琼脂15克
绿豆凉糕做法：
1、首先将绿豆和枣泥一起放进搅拌机，打成糊。枣泥是在稻香村买的现成品，很甜，我感觉不需要再放糖了。不过，喜欢吃甜的也可以酌情再加些糖。
2、把琼脂用凉水泡软后，放在微波炉适用的容器里，进微波炉用中火加热两分钟煮成琼脂液，倒进绿豆糊里，再加入桂花，搅拌均匀。
3、找一个乐扣盒子，把绿豆糊倒进去，盖上盖放冰箱冷藏半天就可以了，吃的时候用刀切成小块，每块上面还可以再放一点枣泥装饰。
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