奥运留下滋味万千

　　为了奥运，顺峰在如此高档的包房内也安装了液晶电视

　　番薯配上芝士，口味立刻不同

　　奥运开幕，餐馆新张。如今，虽然奥运会已结束，但奥运留下来的美食却依然热闹。

　　除了好吃的菜品，这些奥运会期间开张的餐厅，无一例外地在每个包房安装了巨大的液晶电视，所以，当下一次重大赛事来临时，这里仍不失为聚会的最好选择。

　　顺峰

　　不外传的顺德乡土风味

　　顺峰已经是北京餐饮界的“老字号”了，因为奥运，在比邻奥体中心的亚运村又开了一家新店。

　　这里的装修极尽奢华，但是菜品很平易近人，尽管有许多超豪华的大餐，但也有不少顺德风味的乡土滋味。比如一道“一帆风顺”，五种顺德风味的美食依次排列在一艘船上，其中的乳鸽香酥可口，?h鱼饼则是只有在这里才能吃到的特色。

　　这里的多宝鱼是地道的野生多宝鱼，身材健硕，口感也更加细腻。若想吃东星斑，则建议申请一道“东星斑龙吐珠”，在不少粤菜中都能见到这道菜，而在顺峰则似乎有不同的滋味，原料的新鲜加上工艺的成熟，使这道菜成为这里的招牌。

　　更加令人称道的似乎是这里的服务，细心大方妥帖。如果你是左撇子，服务员会第一时间把餐具放到你的左手边；在点菜的时候，服务员甚至会细心询问你选择用哪种油炒菜。

　　地址：朝阳区安立路慧忠北里105号楼C段(安立路与科荟路交叉路口西辅路)

　　人均消费：400元

　　湘鄂情

　　锤子敲出海带味鲍鱼

　　湘鄂情朝阳门店选在8月8日开张营业，为的是沾点奥运喜庆。这是湘鄂情在北京的第10家店，保持了一贯的厚重风格，装修上更显奢华，甚至在豪华包房内，都有供休憩的太妃椅和三角钢琴，可以邀请钢琴手现场弹奏。

　　特别推荐这里的俊哥昆布鲍鱼。这道菜颇有形式感，服务员端上一盘白色方块，请客人用锤敲击，露出肥硕鲍鱼。这道菜令鲍鱼有昆布(即海带)味，昆布有鲍鱼味。

　　据介绍，高等原料鲍鱼传统食法居多，难以创新，这里的大厨陈景俊别出心裁，另僻蹊径，借鉴杭州叫化鸡的烹调做法，不用泥?h而用盐?h，并在吃法上创新，便出现了前面有趣的一幕。

　　这家新店在立秋之后，还推出了新菜“小米炖辽参”，植物蛋白与动物蛋白巧妙搭配，酸碱平衡，很适合人们“贴秋膘”。

　　地址：东二环东四十条桥外王家园胡同16号阳光国际大厦附楼

　　人均消费：200-600元

　　香椿韭菜煎虾饼色泽诱人

　　琵琶鸡也是顺峰的特色之一

　　猪肚包鸡

　　“招牌菜”登上餐厅招牌

　　以一道菜命名餐厅，多少需要一点勇气，猪肚包鸡就是一家“有勇气”的餐厅。

　　猪肚包鸡也是这里的招牌菜。菜如其名，就是用猪肚包住整只鸡来烹调，行内美其名曰：凤凰重生。

　　跟一般的煲仔菜不同，服务员会先搬上一个大砂锅，放在炉火上滚开之后，当众捞起锅中的椭球状物体———猪肚包鸡，给客人过目之后再拿去切，然后重新放回锅中加热，一边煮一边吃，猪肚和鸡的香味互相渗透，刺激着人们的味蕾。

　　猪肚包鸡的胡椒汤底是精华所在，除了有两种鲜肉调味，还加上花参、玉竹、党参等药材，所以有很好的滋补作用。肉吃得差不多了，还能像火锅那样，加入青菜、鱼丸等继续煮着吃。

　　这里的点心也值得一试。芝士?h番薯中，因为有了芝士的搭配，红薯也增添了几分贵族气息，原本味道单一、口感结实的番薯则变得更香浓细腻，颇有蛋挞的风味。

　　地址：朝阳区广渠东路(大郊亭桥西)

　　人均消费：50元

　　花家怡园

　　爽口烤鸭沐浴柠檬

　　花家怡园在北京的每一家店都有着不尽相同的风格，比如从东直门的四合院，到世茂大厦的商务氛围。这里的颜色是浓重的中国红，但并不追求传统的中式，包房敞亮，菜品上也更多地融入了不同地方的风情。

　　凉菜霸王鸡值得推荐。配有麻酱料，有点像拌冷面。蔬菜及鸡肉盛在一个紫色花朵般的大盘子里，吃完菜还可以把附送的面倒进去吃。

　　这里的烤鸭也有两种不同的风格，一种叫做八爷烤鸭，另一种是传统烤鸭，两种烤鸭味道上有细微的差别，配料也不太相同，但都增加了爽口的柠檬，味觉上更觉淡雅，与这里的环境倒十分呼应。

　　地址：朝阳区建国路甲92号世茂大厦3楼

　　人均消费：100元