清火去热：迷你南瓜饭
前几天，跟几个朋友一齐聊天时，说到了南瓜。其中某位“童鞋”似乎对南瓜特别“仰慕”，一直狂赞南瓜营养价值超高，并且能够清火去热，是夏季不可多得的美味食品，还推介了一道“南瓜饭”。材料：南瓜、猪里脊肉、红萝卜、洋葱、香菇、盐、糖、料酒、生粉。怎么做?南瓜洗干净擦干水分，在顶部对切开来，挖掉南瓜子，挖出南...
前几天，跟几个朋友一齐聊天时，说到了南瓜。其中某位“童鞋”似乎对南瓜特别“仰慕”，一直狂赞南瓜营养价值超高，并且能够清火去热，是夏季不可多得的美味食品，还推介了一道“南瓜饭”。
材料：南瓜、猪里脊肉、红萝卜、洋葱、香菇、盐、糖、料酒、生粉。
怎么做?
南瓜洗干净擦干水分，在顶部对切开来，挖掉南瓜子，挖出南瓜肉，将南瓜肉在热水里过一下捞出备用。里脊切成小粒，用盐、糖、料酒、生粉腌制15分钟。红萝卜和洋葱、香菇切粒。锅里起油加热，倒入洋葱和红萝卜炒2分钟，加入里脊肉翻炒，再加香菇翻炒2分钟，然后加点盐，再继续翻炒一下盛出。往干净的锅里另加油，加热，倒入冷饭翻炒，一分钟后加盐、糖、料酒翻炒片刻，加入刚才盛出的材料一起翻炒片刻之后关火，然后装入南瓜里即可。
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