5个小窍门做出肥而不腻的红烧肉
芋头仔红烧肉主料:芋头仔、五花肉、调料：冰糖、老抽、生姜、花椒、八角、蒜、大葱、盐做法：1、将芋头仔去皮洗净备用。2、将五花肉洗净切成方墩，放入沸水中滚一下去除血沫。3、锅内放油烧热，放入冰糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，不停翻炒上色。4、放入大葱段、姜片、八角、花椒一起煸炒出香味。5、放入芋头仔翻炒...
芋头仔红烧肉
主料:芋头仔、五花肉、
调料：冰糖、老抽、生姜、花椒、八角、蒜、大葱、盐
做法：
1、将芋头仔去皮洗净备用。
2、将五花肉洗净切成方墩，放入沸水中滚一下去除血沫。
3、锅内放油烧热，放入冰糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，不停翻炒上色。
4、放入大葱段、姜片、八角、花椒一起煸炒出香味。
5、放入芋头仔翻炒数下，加适量水，放入老抽、盐大火煮开改小火焖数小时。
6、最后大火收汁即成。
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