这些动物部位不能食用

　　俗话说，病从口入，为了我们的健康，我们一定要注意平时的一些饮食习惯，不要让不良的饮食习惯影响我们的健康。当然，我们平时吃的一些一些事物也是会有毒素堆积，尤其是动物部位。所以为了我们的健康，大家一定知道我们不能食用的一些动物部位。

　　1、鱼“黑衣”不能吃：

　　鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

　　2、鲤鱼筋

　　鲤鱼脊背两侧各有一条白筋，它是造成鲤鱼特殊腥味的物质;而且它还属于强化性物(俗称“发物”)，不适于有些病人食用。因此，在烹制前应将它抽出来。抽筋时，在靠鱼鳃处后及近尾部约3.3厘米处各横切一刀，深至脊骨，再用刀从尾向头拍，使鳃头刀口内的筋暴露出来，然后用镊子夹住显露出来的白筋，轻轻拉出便可。

　　3、各类鱼胆不能吃

　　各种鱼类的胆，有毒性，不能吃，必须摘掉。洗鱼时，尽可能避免鱼胆的破碎，万一鱼胆破裂，污染鱼肉，必须用黄酒、小苏打涂抹在被污染的鱼肉表面，然后再用清水反复漂洗，才可进行烹调。因为鱼胆中含有“鱼胆毒素”，这种毒素毒性很强，而且具有耐热、耐酸的特性，在烹调中不会被分解。

　　4、螃蟹内脏不能吃

　　吃蟹时应当注意清除内脏。一要清除蟹胃，蟹胃俗称屎包，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙;二要清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;三要清除蟹心，蟹心俗称六脚板;四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这四样东西内含有细菌、病毒、污泥等，既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。

　　5、禽“尖翅”不能吃

　　“尖翅” 又称“鸡屁股”、“鸡臀尖” 鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。

　　6、虾“直肠”不能吃

　　虾的消化系统从头部一直延伸至尾部，直肠贵穿全身，内含细菌和消化残渣污物。食用时，应肃开头部，挤出其中的残留物，拉掉直肠。

　　7、鸡头不能吃:

　　我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢?医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。 。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢?医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。

　　8、羊“悬筋”不能吃

　　羊“悬筋”(又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。人若误食，则会感染生病

　　9、鸡脖不能吃

　　鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位

　　以上就是一些不能食用的动物部位，为了我们的健康着想，大家一定要尽量避免这些食用这些内脏之类的东西，才能防止身体里面毒素的积压。