推荐几款绿豆芽的做法

　　绿豆芽是一种寻常蔬菜，不论凉拌还是热炒，都能做成非常可口的菜肴，让人吃得津津有味。在日常生活中，绿豆芽的做法也很多，我今天重点介绍四种最常见的做法。

　　凉拌绿豆芽

　　材料

　　绿豆芽250克、红萝卜半节、小米椒2个、独蒜2个、葱花、生抽、白糖、芝麻油、醋、盐、味精

　　做法

　　1、绿豆芽洗净，红萝卜切丝，二样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。

　　2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈。

　　3、把蒜粒、小米椒、葱花、盐、味精、醋少许、白糖、生抽少许、芝麻油、放在菜上。

　　4、热锅放油调和油8成热时，倒入盆中和菜一起和。

　　绿豆芽拌海带

　　鲜辣脆嫩清凉爽口。

　　材料

　　主料：海带(鲜)200克，绿豆芽200克，

　　调料：盐5克，味精2克，白砂糖3克，香油20克

　　做法

　　1.海带洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出晾凉;

　　2.海带切成5厘米长的丝，放入盆内;

　　3.绿豆芽摘洗干净，放入沸水锅内焯至断生捞出，用冷开水冲凉，沥干水分;

　　4.倒入海带丝的盆内，加入精盐、白糖、味精和香油，拌匀即成。

　　蒜拌绿豆芽

　　味道清淡，脆嫩鲜美。

　　材料

　　主料：绿豆芽300克，

　　调料：盐2克，白皮大蒜15克，醋5克，白砂糖3克，味精2克，香油5克

　　做法

　　1.绿豆芽的根须摘去，清洗干净;

　　2.放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘;

　　3.蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入绿豆芽中;

　　4.再加入白糖、精盐、醋、味精和香油，拌匀即可食用。

　　肉丝炒绿豆芽

　　材料

　　用料瘦猪肉100克，绿豆芽300克，姜丝、酱油、精盐、味精、水淀粉、植物油各适量。

　　做法

　　1、瘦肉洗净，切成细丝。绿豆芽去根，洗净。

　　2、将肉丝放入碗中，加入酱油、精盐和水淀粉拌匀。

　　3、在热油锅内放入肉丝翻炒几下，下洗净的绿豆芽爆炒，随即将所有的调料下锅同炒片刻即可。

　　功效

　　减肥美容

　　除此之外，绿豆芽还可以做成素炒绿豆芽、绿豆芽炒鳝丝、爽口绿豆芽、炒绿豆芽、韭菜炒绿豆芽、绿豆芽炒年糕、剁椒绿豆芽等等。只要你有口福，尽情地做吧。