2014春季菜谱家常菜做法

　　随着现代人们生活条件的逐渐提高，大家对饮食越来越讲究。现在不仅要解决吃饱的问题，而且还要吃出健康，吃出品位。那么我们春季菜谱家常菜做法是什么呢?下面小编就给大家详细介绍一下春季菜谱家常菜做法，供大家参考。

　　春季菜谱家常菜做法：

　　一、名称：腐衣鱼肉卷。

　　二、原料：一条比目鱼，鱼蓉， 加水， 料酒， 葱姜细末，白胡椒粉少许。

　　三、做法如下：

　　1、将鱼肉批出， 剁成鱼蓉， 加水， 料酒， 葱姜细末，白胡椒粉，顺同一方向搅拌上劲后，加一汤勺淀粉，适量盐拌匀， 至冰箱两小时。这一部非常重要，一定要仔细做好。

　　2、里脊肉切丝， 加料酒， 葱姜细末和淀粉，盐腌渍二十分钟。里脊肉一定要求新鲜，调料一定要适宜，不要过多，要不然味道也就不一定好了。

　　3、新鲜腐衣二张 ，每张对切二， 再对折，入冷水泡软(约5分钟)， 将鱼泥在腐衣上抹成6英寸(长)X2英寸(宽)X1/4英寸(厚) ，中间整齐码上里脊肉丝， 再包卷成条。

　　4、 平底锅放少量油， 加7分热后，下鱼卷， 中火煎至两面脆黄， 出锅稍凉后， 斜切条块，跟甜酸酱上桌。就可以品尝了。

　　通过对春季菜谱家常菜做法的详细介绍， 大家对春季菜谱家常菜做法一定相当了解了。你一定想一饱口福了，亲自做上一道可口的美味佳肴，又好吃，有养生。真是一举多得。愿你在吃中得到健康。在吃中得到乐趣。这是小编最为拿手的一道菜谱哦。