新年菜介绍

　　东北人的新年菜和东北人一样豪爽大气，都突出了东北人的特点。为了让您更好的了解东北人的新年菜，小编特别为您收集整理了一份东北新年菜大全。

　　一、东北人特别重视新年菜的质量，春节菜谱上必须要有“四大件儿”，这四样菜即鸡、鱼、排骨和肘子。但是不要把东北春节菜谱想的那么简单，全是鸡鸭鱼肉，东北菜也有像松仁玉米、五彩拉皮这样做工精致的菜肴。

　　二、东北人春节爱吃的八样经典菜：

　　自制血肠、松仁烧鹿筋、手抓羊排、滑子茹炒黄瓜香、家传砂锅鸡、酱大棒骨、粘豆包、韭菜盒子。

　　三、东北春节家常菜谱 ：

　　1、小鸡炖蘑菇、酸菜白肉血肠、牛腩炖柿子、油激茄子、雪里蕻炖豆腐、酸辣白菜、酸辣土豆丝、干豆角炖排骨、清炒胡萝卜丝、蘑菇炖豆腐、肉炒蒜苔。

　　2、家鸡炖蘑菇、红烧肘子、地三鲜、松仁玉米、大拉皮、自制血肠、五彩鹿筋汤。

　　3、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、萝卜炖牛肉、鲶鱼炖茄子、狗肉炖豆腐、锅包肉、血肠。

　　4、手抓酱骨头、韭菜盒子、烧鹿筋、羊排炖萝卜、鸡腿炖蘑菇、白菜土豆炖豆腐、芥菜缨子炖豆、茄子炖土豆、韭菜鸡蛋炒豆芽、烤牛里脊、烤羊肉、烤五花肉、红焖肉炖土豆、番茄牛腩、排骨煲仔饭、红烧鸡脖子、大骨棒汤、油焖尖椒、小鸡炖磨菇。

　　你对东北人的新年菜了解了吧，一定被东北人的新年菜征服了吧。那就赶快学习这些菜肴吧。