东北年夜饭菜谱简介

　　马上2014年春节就要到了，你最期待的是什么呢?东北年夜饭菜谱无论是从菜名、刀功、制作手法一直到盛菜的器皿都是粗糙豪放的。你是不是很期待呢?下面让我们一起来了解一下东北年夜饭菜谱的情况。

　　下面为您收集了东北年夜饭菜谱：

　　1、羊排炖萝卜

　　羊排还是过年的时候别人送的，一直没吃，放在冰箱实在是占地方，在一个漆黑的夜晚，小北风嗖嗖的吹着，一夫磨了磨刀，就给它做了。

　　羊排先用滚水烫过，捞出来洗干净血蒙什么的，锅里多当水，下羊排，花椒，大料，葱姜蒜三兄弟，干辣椒，大火烧开，转小火，炖一个小时，然后下萝卜块，再接着炖40分钟左右，如果喜欢的朋友，也可以萝卜羊肉一起下，放点盐，胡椒粉，就可以吃了。

　　2、烧鹿筋

　　特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效滑子茹炒黄瓜香原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食用，有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用。

　　做法：烹调方法、炒溜而成家传砂锅鸡此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做法，以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。

　　特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香锅包肉锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，外脆、酸甜，里面的肉嫩。

　　东北年夜饭菜谱是相当丰盛的，而小编只为您介绍了其中的一部分，想要了解更多的菜肴吗?那就多多收藏东北年夜饭菜谱吧。