冬季食谱都有哪些

　　冬天是养生的大好季节，你知道冬季食谱都有什么吗?这是喜欢冬季进补的朋友最关心的内容，因为冬季的时间充足，下面就来介绍冬季食谱的主要内容。

　　究竟冬季食谱常见的都有哪些呢?

　　一、萝卜炖牛肉，北京菜、冬季养生调理、贫血调理、 补血调理、 健脾开胃调理、主料： 白萝卜 450克 牛肉(瘦) 100克.调料： 大葱 15克 姜 15克 料酒 10克 酱油 10克 盐 4克味精 2克 八角 3克 花生油40克 各适量，口感 质地软烂，醇香清鲜。制作方法，将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出;2 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂;3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫;4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要;5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

　　二、葱爆羊肉，主料：羊肉(后腿) 150克 大葱 150克 调料： 植物油 25克 香油 5克 酱油 15克 大蒜 15克 料酒 10克醋 5克 姜汁5克 各适量口感 肉嫩，略带葱香味。 制作方法 1、将羊肉去筋切成4.5厘米长的薄片。 2、大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段。 3、蒜去皮洗净剁成蒜米。 4、锅中放油烧热，下入肉片煸炒至变色，加入料酒、姜汁、酱油煸至入味; 5、最后放入葱白、蒜米、醋，淋入香油即成。制作提示 此菜可配食火烧。 健康提示 1. 羊肉补气养血，温中养胃。 2. 羊肉中除含丰富的蛋白质外，还含有大量的维生素B1，与葱同食，可促进其吸收。 3. 此菜中补益气血，适于体弱者食用。

　　三、羊肉萝卜汤，主料：羊肉(瘦) 400克 白萝卜 300克，配料： 香菜 10克 调料： 酱油 2克黄酒 6克 盐 3克 色拉油15克 大葱 10克 各适量.制作方法 1.羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。2.萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。3.用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。这些都是冬季食谱的内容。

　　上文比较详细的介绍了冬季食谱的三种菜肴的制作，相信朋友们一定看清楚了其加工过程，但在调味的是后可以根据自己的口感加减调料。