幼儿营养菜谱

　　孩子正是长身体的时候，尤其是十岁以下的儿童，你知道幼儿营养菜谱吗?儿童营养至关重要，做父母的不要随意，下面就来谈谈幼儿营养菜谱的内容，供朋友们参考。

　　究竟常见的幼儿营养菜谱有哪些呢?

　　1.炸香椿：香椿有丰富的营养，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素等成分，有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、祛风湿、解毒等功效，因其健脾生肌，可用于防止小儿佝偻病、手足抽搐等症。原料：香椿芽200克，面粉100克，盐、花生油(或菜仔油)、玉米粉各少许，鸡蛋1个，泡打粉少许。

　　制作：(1)、将香椿芽洗净，用盐腌一下，沥去水分;把鸡蛋打碎，蛋液放在容器中，加入面粉、玉米粉、盐泡打粉、花生油或菜油，调成稀面糊，再将香椿芽倒入。(2)、锅中放入油，置火上，烧至五成热，将香椿一根根挂好糊，下油锅炸，炸至鼓起时捞出;再将油烧至七成热，将炸好的全部香椿倒入油锅，拨散，翻转炸至金黄色时，捞出即成。

　　2.豆腐饼：原料：牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干制法,(1) 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。(2) 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。(3) 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。(4) 用煎锅将饼油煎。

　　3.鱼松，此菜营养丰富，所含蛋白质易被人体吸收，又含多种磷质，是一种强身、健脑的良好食品。婴儿食用，有利大脑的发育。适宜10个月以上婴儿食用。原料：净鱼肉75克，花生油4克，酱油1.5克，精盐、白糖、料酒各少许。制作：(1)、将鱼肉洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮，待用。(2)、将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内，边烘边炒，至鱼肉香酥时，加入精盐、料酒、白糖，再翻炒几下，即成鱼松。特点：味咸甜，松软鲜香，入口即化。

　　以上介绍的都是幼儿营养菜谱，只要年轻的父母不怕费事就可以改善孩子的饮食，但幼儿营养菜谱需要选择不要随便，以保证营养的均衡，让孩子健康成长。