莴笋做法

　　只要我们肯下功夫，就没有办不到的事情，很多人对做饭敢到头疼。其实这有什么难的呢?我来教你几个莴笋的做法，也好扫除你为了菜谱而大伤脑筋的烦恼。

　　一、莴笋炒山药

　　用料：山药400克，莴笋半根，青椒2个，盐，酒，鸡精，植物油。

　　做法

　　1.山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡，莴笋去皮洗净，切片，青椒去蒂、去籽洗净，切片。葱、姜分别择洗干净，切片。

　　2.锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。。3.炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片，一起倒入锅中。

　　4.加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。

　　二、甜辣爽脆莴笋丝

　　用料：莴笋300克，胡萝卜30克，香菜梗20克，油爆剁椒酱2汤匙，熟芝麻1茶匙，盐3/4茶匙，白糖2茶匙，白醋1茶匙，味精1/4茶匙，香油1茶匙。

　　做法

　　1.所有材料准备好，莴笋胡萝卜洗净。

　　2.莴笋削去外皮。

　　3.莴笋用刨丝刀刨成丝。

　　4.胡萝卜去皮，刨成丝，放入大碗中。

　　5.香菜梗洗净，把香菜梗切成段。

　　6.在莴笋丝、胡萝卜丝中先加入香油，搅拌均匀，再放入香菜梗，放入盐，然后放入白糖、味精、白醋搅拌均匀。

　　7.拌好的莴笋丝装盘，放入油爆剁椒酱，.再撒入熟芝麻，吃的时候拌匀即可。

　　在我看来，最简单不过的就是菜谱啦，尤其是莴笋的做法，既简单又好吃，只要是有足够的原料，用不了几分钟就可以吃到美味可口的饭菜，你一定也行的。