圣诞节菜谱甲鱼汤的做法
圣诞节菜谱甲鱼汤的做法,明天就是圣诞节了,圣诞节做道甲鱼汤补补身体,简直是人间美味,那么圣诞节菜谱甲鱼汤怎么做好吃呢?下面与大家分享圣诞节菜谱甲鱼汤的做法。甲鱼汤的做法必须要选好主料:比如甲鱼一斤,辅料也不能忽视,香菇一两,鸡胸脯肉一两,冬笋半两,火腿一两左右,调料也是很重要的。料酒10克,盐4克,...
圣诞节菜谱甲鱼汤的做法,明天就是圣诞节了,圣诞节做道甲鱼汤补补身体,简直是人间美味,那么圣诞节菜谱甲鱼汤怎么做好吃呢?下面与大家分享圣诞节菜谱甲鱼汤的做法。
甲鱼汤的做法必须要选好主料:比如甲鱼一斤,辅料也不能忽视,香菇一两,鸡胸脯肉一两,冬笋半两,火腿一两左右,调料也是很重要的。料酒10克,盐4克,味精2克,大葱15克,姜5克,胡椒粉2克
将甲鱼宰杀,放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出,投入温水,用刀刮净膜皮,剁去尾巴、头,揭开背壳,掏去内脏,洗净后剁成两块,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净,挖去四腿的黄油。
将鸡脯肉剁成泥,放入碗中,用鸡汤搅匀。将火腿片、笋片、香菇分别入沸水锅焯一下捞出。
将甲鱼块放在盘内,加料酒、葱段、姜片,上笼蒸烂,取出拆净骨头,将甲鱼肉放入沙锅,倒入鸡肉泥,把火腿片、笋片、香菇整齐地码在上面,放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉,炖15分钟,拣去葱段,点入味精即成。
以上就是关于圣诞节菜谱甲鱼汤的做法,希望上述内容对大家有所帮助!
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