年夜饭陈皮鸭怎么做
年夜饭陈皮鸭怎么做，春节快到了，大家想好了年夜饭吃什么好，妈妈经常在年夜饭做一道陈皮鸭菜谱，那么年夜饭陈皮鸭怎么做好吃呢?下面为大家介绍年夜饭陈皮鸭的做法。材料：鸭子1只、陈皮10克、冰糖30克、料酒1大匙、生姜5片、大茴香4瓣、小茴香1小匙、肉桂2小片、生抽1大匙、老抽1/2大匙做法：1。鸭子洗净...
年夜饭陈皮鸭怎么做，春节快到了，大家想好了年夜饭吃什么好，妈妈经常在年夜饭做一道陈皮鸭菜谱，那么年夜饭陈皮鸭怎么做好吃呢?下面为大家介绍年夜饭陈皮鸭的做法。
材料：鸭子1只、陈皮10克、冰糖30克、料酒1大匙、生姜5片、大茴香4瓣、小茴香1小匙、肉桂2小片、生抽1大匙、老抽1/2大匙
做法：
1。鸭子洗净剁成小块，锅里水烧开，入鸭块焯烫一下，捞出洗净。
2。所需香料大茴香、小茴香、肉桂、陈皮、生姜、碎冰糖准备好。
3。把洗净的鸭块放入冷水锅中，放入大茴香、小茴香、1半陈皮、肉桂、生姜，大火烧开。
4。烧开后加入料酒，再转中火烧20分钟。
5。捞出鸭肉沥干水份。
6。锅里放入油、碎冰糖，小火加热。
7。边加边不停的搅拌，直到冰糖化为棕色。
8。加入余下的一半陈皮和鸭块，翻炒均匀。
9。加入1小碗水、生抽、老抽中小火焖20分钟至水份收干，即可盛出。
以上就是关于年夜饭陈皮鸭怎么做的内容介绍，希望上述内容对大家有所帮助!
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