冬季养生药膳介绍

　　现今社会，由于人们对养生食疗的越发重视，科学安全的食疗方法成为了人们茶余饭后的谈资。食疗是利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。以前的人通过食疗调理身体，现在的人通过食疗减肥、护肤、护发。食疗是一种健康的养生之道。那冬季的冬季养生药膳食疗方法有哪些呢?今天小编就来和大家介绍一下冬季养生药膳方法吧。

　　冬季养生药膳方法

　　冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。 冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补的养生药膳为主。 根据中医"虚则补之，寒则温之"的原则，在膳食中应多吃温性、热性， 特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季"食补"， 应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳米、□米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类; 韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食; 橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果都可以作为冬季养生药膳的食材。

　　老年人每天晨起服人参酒或黄氏酒1小杯，可防风御寒活血。

　　体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。

　　益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃- 将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜，用砂锅炖烂，食肉喝汤。

　　阳气不足-可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜(即用以除去羊肉的膻腥味)，加肉苁蓉15克，巴戟肉15克， 枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温运之功效。

　　患有支气管哮喘病的老人，入冬前就应开始食补，每次取胡桃肉1～2个，生姜1～2片，放入口中细细嚼食， 有润肺、平喘止咳、预防支气管哮喘病复发的作用。

　　预防和治疗支气管咳喘-长期服用萝卜煮鸡蛋。

　　养生药膳制作方法：于冬至时买红萝卜1500克，去头尾洗净，用无油洁净的刀将萝卜切成3毫米左右厚的片， 再以线穿成串，晾干后收藏，每次取萝卜干3片，鸡蛋1个，绿豆1小撮，共放入锅中，加水煮30分钟， 至豆熟烂。服时剥去鸡蛋皮，连同萝卜、绿豆及汤一起吃下。每日1次，连续用30天。

　　高脂血症-服用黑芝麻桑椹糊。

　　制作方法：取黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。将黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后， 同放入药碾中碾烂。再于瓦锅内放清水3碗，煮沸后加白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入药浆，煮 成糊状食品服用。

　　冠心病，可取白木耳、黑木耳各10克，温水泡发，洗净，加水和冰糖少量，隔水蒸1小时后食用。

　　高血压，可取黑木耳6克，柿饼50克，冰糖适量，同煮烂食之，以降低血压。

　　"冬瘟"(指类似感冒的某些症状，如风寒咳嗽、发热头痛、鼻咽锻炼)，可经常食用萝卜; 因为萝卜有消积滞、化痰热、解毒、下气、宽中等功效。如因冬瘟内燥引起口舌生疮、糜烂，可用萝卜切片， 与生梨片同煮，加适量冰糖服用。常饮此汁，可清除内热，养阴疗疮。

　　风寒咳嗽，可取萝卜1个，在萝卜上挖一个洞，洞内放入蜂蜜适量，在火上烤熟后，温食，每日1个。

　　咳嗽失音者，可用生萝卜捣汁，掺入适量姜汁同服。

　　经过小编的介绍，你知道养生药膳食疗方法都有哪些了吗?食疗养生法简称“食养”。即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养。养生药膳食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。