吃银耳的禁忌有哪些

　　银耳我们这里都称为白耳，它具有很高的营养价值，平时可以经常食用，但是吃银耳的禁忌有哪些你知道吗，现在简单介绍一下。

　　吃银耳的禁忌有哪些。先说银耳营养价值很高，银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、等，银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。好的银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳也是爱美女性的所爱，它是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，以达到减肥效果。

　　吃银耳的禁忌首先在选购上要注意，银耳受潮会发霉变质，如能闻出酸味或其他气味，则不能再食用。银耳宜用开水泡发，泡发后应未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西是吃银耳的禁忌。风寒者吃银耳的禁忌是不要食用冰糖银耳，以免加重病情。食用银耳也要讲究科学，吃银耳的禁忌有很多，只有食用方法得当，才能获得比较满意的效果。例如，用银耳滋养调补，宜煮食；作药治病宜蒸食；冬令进补应炖食。

　　常吃银耳的好处还是很多的，大家避开吃银耳的禁忌，适当的吃，会强健身体的。