虾与什么相克饮食禁忌有什么

　　虾与什么相克——饮食禁忌虾与什么相克。虾是人们最常食用的海鲜之一，它含有丰富的营养，能够增强人体的免疫力和性功能，但是，很多食物都不能与虾同吃，那么哪些食物不能与虾同食呢?

　　食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C

　　因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。

　　虾与什么相克，虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果。如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。不仅会降低蛋白质的营养价值。而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃。引起人体不适。出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

　　虾与什么相克，虾+柠檬 民间传说：泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“砒霜”。 事实是：在实验室里，这种戏剧性的化学反应才可能出现。除了虾以外，螃蟹、龙虾及贝类(蛤、牡蛎等)中都含有砷。理论上，高剂量的维生素 C和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中，一次不可能吃下非常大量的虾子，再加上调味的柠檬顶多用个一颗，所以维生素 C的含量也不可能太多，如果要说吃下一盘柠檬虾，就可能导致中毒，是太夸张的说法。另外，在烹调过程中，维生素 C可能已经被破坏了，也就失去将五价砷转变为三价砷的能力。 怎么吃比较好：由天然食物中摄取维生素 C就没有问题，但是要注意，不要擅自吃太多高剂量的维生素 C片。另外，金属类容易累积在海产的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。

　　其它

　　虾与南瓜：同食会引起痢疾。

　　虾与果汁：同食会腹泻。

　　虾忌维生素c。食少肚痛难忍，食多死亡。

　　河虾与番茄同食易食物中毒

　　虾皮与黄豆：同食会消化不良。

　　虾皮与红枣：同食会中毒。

　　对虾与维生素c：同食会可致砷中毒。

　　虾忌金瓜，食则拉痢。解救：吃黑豆或甘草水。

　　海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食。同食会产生肝肾衰竭。