老年人骨折后该如何正确进补?

　　　老年人由于身体各个部位逐渐老化，很容易发生骨折。骨折后的老年人若能正确地进补，对身体的康复具有积极的作用，可以明显地缩短康复期。很多人都认为，骨折后可以多喝骨头汤或猪骨黄豆汤，这样可以收到以形补形、补肾添髓的功效，是骨折患者的最佳选择。然而，专家告诉我们：老年骨折患者应按照疾病的康复规律进补，而不可以盲目进补，若是盲目进补，非但不起作用，反而会延迟康复的时间。那么，老年骨折患者如何正确地进补呢?

　　骨折后1～2周

　　此时骨折部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期需注意活血化瘀，行气消散。患者骨折部位疼痛，食欲及胃肠功能均有所降低，因此饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，制作以清蒸炖熬为主，避免煎炸炒烩的酸辣、燥热、油腻之食品。至于黄豆骨头汤，属于肥腻滋补的范畴，所含脂肪较多，不易消化吸收，有诱发大便干燥之嫌，此阶段最好不要食用。

　　三七当归肉鸽汤：取三七、当归各10克，肉鸽1只，生姜、胡椒、食盐各适量。将上述原料一同放入锅中，加入适量的清水炖煮至鸽肉熟烂即可。用时可食肉喝汤，每日服1剂，可连服7～10天。

　　乌芪红枣汤：取制首乌20克，黄芪15克，红枣10枚，母鸡肉200克。将黄芪、制首乌洗净后用纱布袋包好，将红枣去核洗净，将母鸡肉洗净后切成小块。将所有原料一起放入砂锅内，加入适量的清水，用急火煮沸后改用文火炖2个小时，然后将药袋取出，加入适量的调料即可随量食用。

　　骨折后2～4周

　　这个时间患者对骨折后的行动和装填都有了一定的适应，骨折处的伤痛也有了一些的缓解，而且因为淤血而出现肿胀的部分也渐渐在消退了，食欲也会渐渐恢复，所以这时候饮食应该适当的增加营养，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、鱼类、蛋类以及动物肝脏之类，以补给更多的维生素A、D，钙及蛋白质。适当多吃一 些青椒、西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。

　　鹿茸酒：取鹿茸3克，山药30克，骨碎补15克，白酒500毫升。将鹿茸、山药切成片，与骨碎补一同放入白酒中，密封浸泡7天后即可饮用。每次饮用1小盅，每日饮用2次。

　　天麻老鸭汤：取绿头老鸭的鸭肉750克，首乌20克，天麻10克。先将天麻与首乌片洗净后用纱布袋包扎好。将老鸭肉切成块与药袋一同放入锅内，加适量的清水煮至肉熟，取出药袋后，用葱、姜、盐、料酒等调味后即可食鸭喝汤。

　　骨折后5周以上

　　骨折部位瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，并从骨痂向骨组织转化。患者胃口大开，饮食上并无禁忌，可食用任何高营养食物及富含钙、磷、铁等矿物质的食物。祖国传统医学对此颇有研究，认为此期食谱可配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可适当饮用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。

　　枸杞子粥：取枸杞子20克，粳米50克，白糖适量。将枸杞子、粳米放入砂锅内，加入800毫升的清水用文火烧煮，当粳米开花、饭汤变得浓稠有油时，停火，将粥再焖5分钟，随后加入白糖即可食用。此粥每日早晚温服，可长期食用。