小儿怎样吃菠菜更科学
很多家长认为儿童吃菠菜，易导致钙质的缺乏，引发佝偻病，所以不给孩子吃菠菜，其实这种理解是错误的。给小儿吃菠菜还是有很多优势的，所以要科学的给小儿吃菠菜。菠菜的营养价值儿童常吃菠菜，不仅可以促进生长发育，保护皮肤、眼睛健康，而且还可以防治贫血，口腔溃疡和便秘。春天的菠菜，又绿又嫩，十分诱人。菠菜的营养...
很多家长认为儿童吃菠菜，易导致钙质的缺乏，引发佝偻病，所以不给孩子吃菠菜，其实这种理解是错误的。给小儿吃菠菜还是有很多优势的，所以要科学的给小儿吃菠菜。
菠菜的营养价值
儿童常吃菠菜，不仅可以促进生长发育，保护皮肤、眼睛健康，而且还可以防治贫血，口腔溃疡和便秘。
春天的菠菜，又绿又嫩，十分诱人。菠菜的营养价值丰富，含有多种营养素。据测定，每100克菠菜中含蛋白质2.3克，脂肪0.4克，碳水化合物0.6克。钙162毫克，磷48毫克，铁5.7毫克，胡萝卜素2.97毫克，维生素B1 0.01毫克，维生素B2 0.09毫克，维生素c36毫克，烟酸0.4毫克。
美中不足的是，菠菜中因含有大量草酸。草酸极易与钙结合成草酸钙，这对小儿钙吸收利用十分不利，长期食用不当，会影响骨骼发育。
解决的办法是，先将新鲜菠菜洗净后，在开水中焯一下，然后捞出来再炒或煮粥吃菠菜的营养价值更丰富。需要注意的是，菠菜味甘性凉滑肠，腹泻的小儿不宜食用。
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