高考健脑食谱:罗宋汤
高考在即,学子们的学习压力都很重。家长除了营造良好的读书气氛之外,也可以在饮食方面提供些增强记忆力、消除压力、增加体力的药膳食谱。我们这款罗宋汤侧重于增强学生记忆力、消除压力、宁心安神、改善失眠与忧郁、增强免疫力、保护视力等。期冀能让学习紧张的学生培养良好的身体状况,以最佳状态轻松学习。做法:原料:...
高考在即,学子们的学习压力都很重。家长除了营造良好的读书气氛之外,也可以在饮食方面提供些增强记忆力、消除压力、增加体力的药膳食谱。我们这款罗宋汤侧重于增强学生记忆力、消除压力、宁心安神、改善失眠与忧郁、增强免疫力、保护视力等。期冀能让学习紧张的学生培养良好的身体状况,以最佳状态轻松学习。
做法:
原料:卷心菜1个,胡萝卜2个,土豆3个,西红柿4只,洋葱2个,西芹2瓣,牛肉半斤,香肠1根
调料:听装番茄酱1听,番茄沙司1瓶,胡椒粉,奶油100克,面粉一两,油、盐、糖适量备用。
制作
1.将牛肉洗净,切成小块。准备一个汤锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,闷制3小时。
2.将蔬菜一一洗净,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,卷心菜切一寸长菱形,土豆切滚刀块,胡萝卜切片,西红柿切小块,洋葱切丝,芹菜切丁,红肠切片备用。
3.在牛肉汤烧至3小时后,取一口大的炒锅,锅烧热后放入油100克,奶油也放入100克,油烧热后先放入土豆块,煸炒到外面熟了放入红肠,炒香了随后放入其它蔬菜,再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放),放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里,汤继续小火熬制。
4.再将炒锅洗净,擦干,开小火把锅烤干后,把面粉放入锅内,反复炒至面粉发热,颜色微黄就趁热放入汤里,用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右,根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。舀上一碗,拿块全麦面包,沾着吃最是美味了,乃是罗宋人的正宗吃法。