看脸色做菜

　　俗话说，冬季进补，开春打虎。有心的主妇做菜不仅要色香味俱全，还要学会看脸色做菜，为家人调制出营养美味的滋补大餐，即我们常说的冬补。

　　冬

　　天进补得当，能修补一夏的空虚损亏。而人体的脏器，如心、胃、肾等都与脸部的不同部位有特定的联系，内脏机能的好坏会在脸上反映出来。所以，只要你是一个有心的主妇，你就能从家人的脸上发现这些变化，适时为家人制订一套冬补方案。

　　如果先生的额头皱纹突然增加，这表明他的肝脏负担过重，除了好言好语劝他戒酒外，还要少给他吃动物脂肪，如猪肉之类，而应为他多准备一些清淡的食物，如猪肝、菠菜、豆腐和鱼类等。

　　早上起来，你如果发现丈夫的眼圈发黑，脸色晦暗，这表明他的肾负担太重了，你在烧菜时就要减少用盐量和用糖量，能不加糖的菜尽量不要加糖，用鸭肉煮栗子、烧大白菜等进行食疗，还可用红白萝卜煮肉汤给他喝。此外，用猪腰子煮汤给他吃也很有效果。

　　如果哪天先生下班回来整个鼻子发红，有可能是他的心脏负担过重了。你除了应该劝他少抽烟和多休息外，还要注意在买菜的时候，将菜篮里的猪肉改为牛肉和鸡肉，将饭桌上的咸鱼改为鲜鱼，这能有效地消除他的红鼻子。

　　如果家里有人上嘴唇肿胀，这很可能是由胃痉挛引起的，你在做菜时，可以选择土豆、红薯、板栗、山芋、莲藕等暖胃的食物；如果先生和孩子的皮肤过于粗糙，你试试用笋、海参、瘦肉炖汤给他们吃吃看。

　　如果家人的皮肤过于白皙，这有可能是气血欠亏所致。你可以将红枣、花生米用温水浸泡后，用小火煮熟，再加些蜂蜜熬至黏稠，常吃这样的食物，能有效地改善家人的身体状况，让他们的脸色红润起来。数九寒天，眼下正是进补的最佳时机，主妇们赶快行动吧。