方便面怎样泡才能吃出健康来

　　据说，最早制作方便面的人，是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨师。他在面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，再立刻放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。方便面的出现，在食品行业掀起了一股热潮，适应了现代人生活的快节奏，也在节约人们的时间，所以方便面做出了不可忽视的贡献。 虽然方便面在食品工业的进步下，越来越好吃，但给人感觉总不合乎健康原则。不过只要略为加工、加料，还可以吃出健康来。

　　①泡方便面时最好能加些蔬菜配料在里面，最后再打进一个蛋，那么营养就绰绰有余了。

　　②泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤；或者最好不要把调味品全部放入，放一半即可，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。

　　③方便面只适于救急，可不能天天吃。

　　④经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1—2个，或蛋糕2-4块，新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等)1—4个，巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。

　　一般方便面的面条都呈曲折状，这是因为在制造过程中，面条经过油炸方式脱水，方便保存，而且呈曲折状的面条与面条之间因有空隙存在，可以均匀地脱水及炸熟，有利于保存。