老人常吃粉丝当心铝中毒
因为粉丝在加工制作时，其粉浆中加入了0.5％左右的明矾。加入的明矾与粉浆凝聚在一起很少分离，而随着粉丝的成形和干燥，明矾的含量会有增无减。众所周知，明矾中含有较多的铝盐，因此粉丝是含铝食物，大量食用粉丝，也就大量摄入了铝，而铝对人体的毒害是多方面的。对老年人而言，铝更是引起老年性痴呆症的重要诱因。所...
因为粉丝在加工制作时，其粉浆中加入了0.5％左右的明矾。加入的明矾与粉浆凝聚在一起很少分离，而随着粉丝的成形和干燥，明矾的含量会有增无减。
众所周知，明矾中含有较多的铝盐，因此粉丝是含铝食物，大量食用粉丝，也就大量摄入了铝，而铝对人体的毒害是多方面的。
对老年人而言，铝更是引起老年性痴呆症的重要诱因。所以，老年人最好少吃粉丝。
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