健康族网_如何检查食物过敏_健康饮食_健康指南

　　如果在婴儿期曾患过疝气、湿疹、哮喘、耳炎、猩红热、季节性过敏、消化问题，或者经常感冒或日常情绪不稳定，或者在不吃某种食物时表现很好，那么你很有可能对某些食物过敏。

　　如果认为自己有可能对某些食物过敏，那么可以采取两种措施。一是严格避免食用有“嫌疑”的食物，两个星期后，再有节制地吃一些，并认真记下症状反应。当然，你最好在医生的指导下进行，尤其是你曾有过严重食物过敏反应，如哮喘等。

　　另一种方法是去做一个血液检测。这种血液检测始于十几年前，它通过检测你的IgG敏感性，来告诉你是否因摄入的食物引发了IgG的反应以及反应的程度。当然，你最好也做一个IgE敏感性测试。医生会根据你的测试结果为你设计合理的饮食，以避免引发过敏反应的食物，或者用某些食物来替代它们。

　　你应该终身远离那些迅速引发IgE过敏反应的食物。IgE抗体对敏感食物的“记忆”尽管不是终生的，但仍然可以持续很长时间。相比之下，IgG抗体的“记忆”时间就短得多，基本上6个星期后，该抗体对敏感物质的记忆就只有一半了，在经历过敏的3个月后，IgG几乎就没有任何有关过敏物质的记忆了。

　　当然，你还有其他选择。你可以在严格对某种过敏食物忌口后，每隔4天吃一次引发IgG敏感的食物。这样可以减缓免疫复合物的形成，并减少食物不耐症状的出现。一些食物如小麦和奶制品本身不易消化，因此，那些易过敏人群还是少吃为妙。尤其是小麦，因为IgG抗体对小麦的记忆是终生的，而且有可能是先天遗传的。