健康族网_煎面的窍门_健康饮食_健康指南
原料:韭菜、大葱、虾仁、吃剩下的熟面条调料:盐、糖、酱油、鸡精、料酒步骤:1、炒汁:烧开锅之后,倒入酱油,再放入糖、鸡精翻炒后盛出备用。2、做卤:葱、韭菜、虾仁切丁备用。韭菜和葱进锅炒,放一点盐,盛出,放入虾仁翻炒,加料酒、盐、白糖,炒至金黄色,出锅前放鸡精提味。3、煎面:用平底锅,多放一点油,热完...
原料:韭菜、大葱、虾仁、吃剩下的熟面条
调料:盐、糖、酱油、鸡精、料酒
步骤:
1、炒汁:烧开锅之后,倒入酱油,再放入糖、鸡精翻炒后盛出备用。
2、做卤:葱、韭菜、虾仁切丁备用。韭菜和葱进锅炒,放一点盐,盛出,放入虾仁翻炒,加料酒、
盐、白糖,炒至金黄色,出锅前放鸡精提味。
3、煎面:用平底锅,多放一点油,热完锅再倒出一点。面条坨一点最好,比较容易成块。要把面用
力往下压,变成金黄色时翻面加些油再煎。两面都煎成金黄变干,出锅倒上卤即可。
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