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原料：青红辣椒、茄子、胡萝卜、香菇、四季豆、白萝卜、面粉、冰水步骤：1、将四季豆去除老筋，切成段；青红辣椒，去籽，切成片将茄子切成扇形；香菇去蒂，在表面画十字；胡萝卜切成小条。2、用冰水调制面糊，加入少许盐，搅拌均匀。3、在锅中加入适量油，等到油温到六七成热的时候，就可以将处理好的各式蔬菜，逐一裹上...
原料：青红辣椒、茄子、胡萝卜、香菇、四季豆、白萝卜、面粉、冰水
步骤：
1、将四季豆去除老筋，切成段；青红辣椒，去籽，切成片 将茄子切成扇形；香菇去蒂，在表面画十字；胡萝卜切成小条。
2、用冰水调制面糊，加入少许盐，搅拌均匀。
3、在锅中加入适量油，等到油温到六七成热的时候，就可以将处理好的各式蔬菜，逐一裹上面糊，放入锅中炸，这个时候可以将火调为中火。等炸到外皮酥脆时就可以捞出，放在一旁备用。
提示：可以在盘中放入几张干净的纸巾，这样能吸附走油炸物上多余的油分，能减少不少热量哦。
4、将白萝卜切成细末，加入适量酱油，调好酱汁即可食用。
要诀：为了确保口感最佳，这道菜一定要现做现吃。
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