鲁菜美食之—四喜丸子
1234下一页步骤:1、将猪肉剁成细茸,放入碗内,加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀,使肉馅上劲。2、然后做成大小一致的丸子备用(俺这个丸子个头不大,比鸡蛋还小一点吧)。上一页1234下一页3、锅内放入花生油,上中火烧六成热(约150℃)时放入肉丸,炸至金黄色捞出。4、丸子放入大碗内...
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步骤:
1、将猪肉剁成细茸,放入碗内,加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀,使肉馅上劲。
2、然后做成大小一致的丸子备用(俺这个丸子个头不大,比鸡蛋还小一点吧)。
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3、锅内放入花生油,上中火烧六成热(约150℃)时放入肉丸,炸至金黄色捞出。
4、丸子放入大碗内,加入酱油、料酒、花椒、八角、清汤入锅用旺火蒸30分钟取出。
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赶紧尝尝吧~~
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