鸡丝海蜇
特点：脆嫩爽口、咸鲜香辣原料：海蜇皮100克、熟鸡肉300克、酱油、白糖、醋、味精、芝麻油、葱白、味汁、辣椒油制作过程：1.海蜇皮洗净去血筋，切成粗约3毫米、长7～10厘米的丝，用沸水烫一下，再用冷水泡起；2.熟鸡肉切成与海蜇皮相同的丝；3.用酱油、白糖、醋、味精、芝麻油调成味汁；将葱白切成细丝，盛...
特点：
脆嫩爽口、咸鲜香辣
原料：
海蜇皮100克、熟鸡肉300克、酱油、白糖、醋、味精、芝麻油、葱白、味汁、辣椒油
制作过程：
1. 海蜇皮洗净去血筋，切成粗约3毫米、长7～10厘米的丝，用沸水烫一下，再用冷水泡起；
2. 熟鸡肉切成与海蜇皮相同的丝；
3. 用酱油、白糖、 醋、味精、芝麻油调成味汁；将葱白切成细丝，盛盘中垫底，鸡丝、海蜇丝合匀，盖在葱丝上，浇上味汁、淋辣椒油即成。
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