海蜇

　　[俗名]水母、海姹。

　　[性味]性平，味咸。

　　[功效]清热，化痰，消积，通便。

　　[宜食]适

　　宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用；适宜高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者服食；适宜单纯性甲状腺肿患者食用；适宜醉酒后烦渴者食用。

　　《归砚录》：“海姹，妙药也。宜气化瘀，消痰行食而不伤正气，故哮喘、胸痞、腹痛、症瘕、胀满、便秘、滞下、疳、疽等病，皆可量用。”《医林纂要》：“补心益肺，滋阴化痰，去结核，行邪湿，解渴醒酒，止嗽除烦。”

　　[忌食]海蜇性平，诸无所忌。

　　《本草求真》：“海姹，忌白糖，同淹则姹随即消化而不能以藏。”《随息居饮食谱》：“诸无所忌。”《本草求原》：“脾胃寒弱，勿食。”

　　[按语]据营养学家分析，每100克海蜇中含蛋白质12．3克，脂肪0．1克，碳水化合物4克，灰分18．7克，钙181毫克，磷微量，铁9．5毫克，硫胺素0．01毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．2毫克。每千克干海蜇中含碘1 320微克。

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