补脑营养早餐核桃豆浆的做法

　　材料：核桃仁5粒，黄豆一小把，有机黑豆10颗，有机黑皮花生仁8粒，玉米渣5g，麦仁5g，大米5g

　　做法：

　　1.黄豆冲洗净，用清水浸泡一晚。

　　2.泡好的豆子再冲洗2遍。其它材料也用流水冲洗干净，去浮灰。

　　3.豆浆机倒上黄豆和所有的豆，加上适量的水。（可以线上线下一指宽的地方，放宽水位。）

　　4.豆浆机自动煮熟。

　　5.加糖食用。（也可不加糖，有米浆的自然甜味。）

　　食谱经验分享：

　　1.豆浆没熟，千万不能喝。

　　2.所有食材都要新鲜。

　　3.核桃仁一定要挑饱满的，完整的，油脂充足的。

　　4.由于核桃仁有皮，搅打之前请掰成小块，体积太大，豆浆机打不碎。

　　5.豆浆机的豆浆打好，一定要放入有容器的水里稍浸泡，这样容易清洗。

　　6.清洗机头要小心，不要沾湿水滴，这样容易引起短路，或者使电机烧坏，无法使用。

　　核桃的挑选：

　　单从外观上是分辨不出核桃的好坏的，有些核桃外壳洗得非常干净好看，但果仁未必就新鲜饱满，刻纹的深浅也不能说明什么，核桃好不好剥，剥一两个才知道。

　　一般可以从以下几个方面来挑选：

　　核桃质量主要看果仁是否新鲜饱满。果仁新鲜饱满，出仁率高，易剥的就是好的。最好吃的核桃是带香味的，自然香脆。纸皮核桃肉多，出仁率高，但是不好保管，易受潮变质。壳稍厚一些的易保管，保质期长，也好剥，价格便宜，但出仁率相对低些，可以敲一两个试试。别外要选分量重的核桃，拿起来重手的说明果仁新鲜饱满，如果手感轻则说明果肉干瘪或生虫或坏的。