蒜子啤酒烧鱼块
材料:草鱼块500g,大蒜1头,啤酒250ml调料:料酒1大勺,葱姜少许,盐1小勺,胡椒粉1/2小勺,糖1/2小勺,老抽1/2小勺做法:1】鱼块处理干净,用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟;大蒜洗净剥皮2】腌好的鱼块表面拍上一层面粉3】锅内烧热油,下鱼块煎至两面焦黄4】锅内余油下蒜粒炒香5】倒...
材料:
草鱼块500g,大蒜1头,啤酒250ml调料:料酒1大勺,葱姜少许,盐1小勺,胡椒粉1/2小勺,糖1/2小勺,老抽1/2小勺
做法:
1】鱼块处理干净,用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟;大蒜洗净剥皮
2】腌好的鱼块表面拍上一层面粉
3】锅内烧热油,下鱼块煎至两面焦黄
4】锅内余油下蒜粒炒香
5】倒入鱼块、啤酒、老抽、糖,大火烧开中小火焖至汤汁浓稠,转大火收汁即可!
小啰嗦:
1)鲤鱼、鲅鱼、带鱼等都可以这么做
2)面粉拍一薄层即可
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