五彩粥底涮出美味健康

　　五彩粥底涮出健康

　　店名：米爱粥

　　地址：杨浦区邯郸路600号万达广场第一食品店5楼

　　这家以粥为锅底的火锅店可是很适合女性食客，原本粥就是暖胃清肠的好食品，这里的更是秀色可餐。一进店，就看到两位美女在白粥中涮着海鲜，平时麻辣火锅汤底可喝不得，换成粥就放心多了。在粥底中涮上来自北海道的沙虫，据说很有养颜的功效。在另一桌，仍然看到的是一位年轻的女士，她点上的是一个黄色的玉米粥底，同样涮着海鲜。当海鲜吃得差不多时，再倒入店家准备的泰国香米和一个鸡蛋，一锅绵滑香糯，熬出重重美味的海鲜粥就有了，是一道很好的餐后主食。

　　当然各种粥底也有不同功效。菠菜粥底补铁，补血，但多食有碍钙吸收。番茄粥底补充维生素C ，茄红素令你面色红润。玉米粥底，去水肿 利尿，粗粮纤维疏通肠胃。白粥枸杞粥底，滋补肝肾 明目养血，食用增强免疫力。平时的火锅都口味偏重，汤底熬到最后嘌呤含量很高，多食危害健康，而换成能天然去腥，自然提味的粥底后，这种不健康的几率会降低很多。

　　店名：潮汕砂锅粥

　　地址：静安区新闸路868号(近石门二路)

　　这第二家粥店，说粥是锅底，它更像是把食材自由搭配的放进粥里煮。各种海鲜，牛蛙，鸡肉，都可以随自己的口味调配。这里粥的价格也是自己控制的，是按食材的重量进行计算，基本一锅6人份的粥100多元，不便宜但偶尔尝个鲜还是很好的选择。

　　整锅粥需要煮20分钟，所以很多老食客在来的路上就把粥给预定了，到时正好趁热喝。既口感丰富，又咸香诱人。这里的粥比起自家熬得，米浆会多一点，不知道又有什么诀窍。当然这食材不同，营养价值也不一样，牛蛙粥，高蛋白 低脂肪，食用养心安神；海鲜粥，蛋白质丰富，但多食嘌呤含量过高 易引发痛风。所以建议不宜多点，倒是可以点上些蔬菜放在锅里提鲜解腻。

　　看来不管是以粥为锅底的涮出健康，还是以粥为主食的自选美味，相信粥已经成为了我们健康生活的一道必备美食。