六个酒红色餐厅的故事

　　［品鉴理由］

　　在西关，要找一家有品位的高档西餐厅并不是易事，皆因西关人以嘴刁、奄尖、图实惠出名，西餐厅要在西关立足，必须苦练内功，在装修风格上也要有相当品味才能迎合西关人的口味，而“六人行”红酒量贩西餐厅的出现，不啻推动了西关一带西餐饮食文化的发展，还义无返顾地担当着红酒文化推广者的角色。如何演绎好这一角色，那还得从装修开始谈起。

　　［设计理念］

　　简洁随意，既有着传统欧洲餐厅的硬朗风格，又有着西方酒廊的浪漫情调。

　　酒红色的浪漫

　　与其它西餐厅感觉较为压抑不同，“六人行”的楼底有近6米高，一进门，感觉就像走进了一座欧洲的古堡。最让人心仪的是那一溜的落地玻璃门，碰上好天气，将门打开，让微风轻抚你，闻着的是牛扒的浓香和红酒的清醇，听着的是浪漫的音乐，感觉就真如置身欧洲的大街上。

　　餐厅以酒红色为主调，与西餐、红酒和雪茄的经营主题十分匹配。可供100余人用餐的一楼餐厅明亮开阔，酒红色沙发配黑色原木长台，典雅中透着淡淡的慵懒。沿着木楼梯来到二楼，布局又与楼下截然不同，成了知己好友谈天说地或是娱乐唱K的好地方，墙上挂着的斑斓抽象画让人不由地放松起来。

　　因美食而相知

　　“六人行”，顾名思义，就是餐厅由六名股东构成。原来，开餐厅只是六人的副业，结缘于中山大学MBA课程的他们，在各自的工作领域如房地产、物流、化工、服装等中可谓独树一帜，事业有成。为了方便大家聚会，加上六人都特别钟爱红酒与西餐，于是“六人行”应运而生。

　　六名股东时常到欧州旅行、出差，从各自的旅途中精选了最为难忘的一种美味食品，遂组成了“六人行”的六大特色食品——法国普罗旺斯红酒王、德国教士啤酒、安格斯至尊牛扒、土豆汤、芝士饼和天使面。若是碰上哪位股东那天“当值”，他(她)还会绘声绘色地把发掘自家代表食品的故事向你娓娓道来呢。

　　美味推荐：

　　“六人行”的不少出品都是股东们在海外游历时的心水之选，如滑溜爽口、嚼劲十足“安格斯至尊牛扒”、营养而味道香浓不腻的“土豆汤”、与红酒也是绝配的“芝士饼”、与湘辣有惊人共性的“天使面”等，吞拿鱼沙律、黑榄面包、提那米苏等也值得一试。

　　不得不提的，还有这里据说是广州西餐厅中独家经营的德国教士啤酒。这种纯麦白啤采自于阿尔卑斯山底矿泉水，小麦芽的比占高达六成以上，故有着独特的麦芽风韵、纯净口感，没有一般全麦啤酒的苦味，且能补充营养，消除疲劳。