补血的水果

　　1 补血的水果：葡萄 葡萄含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是老年，妇女，体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品;怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通。如果有时买不到葡萄，吃葡萄干也是不错的。

　　推荐食谱：葡萄干莲子汤

　　用料：葡萄干50克，莲子100克。

　　做法：

　　1、莲子剖开去芯，葡萄干洗净。

　　2、去芯莲子装入锅内。

　　3、与葡萄干一起装入锅内，加水800毫升左右，用旺火烧开后改用文火，煲至莲子熟烂时停火，喝汤吃料。

　　功效：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是宝宝、妈妈及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。

　　2 补血的水果：桂圆 桂圆含有维生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。桂圆汤，桂圆酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血料理。

　　推荐食谱：桂圆麦片粥

　　用料：燕麦200克、桂圆10颗、牛奶250克。

　　做法：

　　1、取一个汤锅，往锅里加入桂圆及800ML清水，大火煮5分钟。

　　2、把麦片倒入锅内，继续大火煮开，调成小火煮10分钟。

　　3、直至桂圆完全出味并回复鲜果形状，麦片也煮熟煮软，注意看锅里的水量，防止麦片粘锅。最后倒入纯牛奶，中火煮至牛奶微沸即可。

　　功效：桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。

　　3 补血的水果：甘蔗 甘蔗还有多量的微量元素，包括铁，锌，钙，磷，锰等等，其中以铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克，位居水果之冠，因而有了补血果之称。

　　推荐食谱：甘蔗马蹄水

　　用料：甘蔗300克、荸荠10克、枣(鲜)6颗、桂圆(干)6个、冰糖适量、水适量。

　　做法：

　　1、甘蔗去皮，切成小截。

　　2、马蹄去皮洗净备用。

　　3、将除冰糖外所有材料放入锅中，加适量清水，一起煲30分钟左右。

　　4、出锅前放冰糖即可。

　　4 补血的水果：红枣 红枣补血大家都知道。红枣含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环，而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容。

　　推荐食谱：木耳红枣汤

　　原料：黑木耳10克，红枣50克，白糖适量。

　　做法：

　　用适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。

　　5 补血的水果：樱桃 樱桃含有丰富的铁元素，有利生血，是孕妇、哺乳中妇女的补血水果。

　　但樱桃性温带补，本身燥气和喉痛者，还是少吃为佳。有说樱桃引发的虚火，可饮蔗汁解之。

　　推荐食谱：樱桃甜汤

　　食材：鲜樱桃2000克，白糖1000克。

　　做法：樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每日服30 ～40克。

　　功效：此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血，预防贫血者可以尝试下。

　　6 补血的水果：桑葚 桑葚含铁量丰富，有助于保持健康数量的红血球细胞，防止贫血。这在各种浆果中是独一无二的，每100克桑葚含铁1.85毫克，占每日铁摄入推荐量的23%，与牛肉含铁量相当。

　　推荐食谱：桑葚汁

　　用料：桑葚1碗、水3碗

　　做法：

　　1、桑葚洗净后放入锅中，倒入三倍的水，大火煮开后转中小火。

　　2、煮好后把桑葚放进海尔搅拌机内搅拌均匀。

　　3、过滤出汁水，用勺子压干净。

　　功效：桑葚味甘酸，性微寒，具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效。

　　7 补血的水果：草莓 每百克草莓含维生素C含50~100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。草莓作为植物性的食物，有着突出的“补铁”作用。这是一般蔬菜、水果难以达到的。在每100克的草莓中就含有2克左右的铁。而铁是补血的原料，所以，草莓也有很少的补血效果。

　　推荐食谱：草莓果汁

　　食材：草莓100克、奶酪100克、柠檬150克。

　　做法：将草莓、柠檬去皮，全部放进压榨器中榨汁，并与乳酪混合。再注入杯中，放进冰片与白糖。

　　适用人群：怀孕早期食用。

　　功效：草莓果汁润肺生津，健脾和胃，补血益气，凉血解毒，可用于脾胃虚弱、食少纳呆、神疲乏力、头晕，长有面疱，粉刺者多食有益。

　　8 补血的水果：荔枝 在补血水果中，荔枝的效果最佳。荔枝补肝养血，健脾理气。荔枝味甘酸、性温，归脾、肝经。荔枝有生津止渴，补脾养血，理气止痛的作用，非常适合虚寒胃痛，腹痛、腹泻气滞胃痛、腹痛，呃逆的人群食用。

　　注意：荔枝虽是补血的佳果，但热证、阴虚火旺者应忌食荔枝。

　　推荐食谱：冰糖荔枝

　　食材：荔枝500克，鸡蛋70克，冰糖150克，白砂糖50克，桂花酱10克

　　做法：

　　1、鲜荔枝剥去壳、去核，放沸水锅里烫一下，捞出沥净水分，放在碗里;鸡蛋取蛋白放在碗里打散。

　　2、锅置火上，放入清水400克、冰糖和白砂糖烧至溶化，放入桂花酱，淋上蛋白液，撇去浮沫，出锅倒在盛有荔枝肉的碗里晾凉即可。

　　功效：鸡蛋营养价值高，富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，有养心安神、补血、滋阴润燥之功效。