寒冷冬季更应该注意饮食规律

　　在寒冷的冬季人们的食欲多有增加但这并不意味着在冬季人体需要更多的热量这是由于人体的“激素钟”在寒冷的气候下运转有所改变造成的。现代科学研究证明:冬天的寒冷影响着人体的内分泌系统使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加从而促进和加速了蛋白质碳水化合物三大类热源营养素的分解以增强机体的御寒能力这样就造成人体热量散失过多。因此冬天营养应以增加热能为主可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。

　　如果忽略了人体本身的生理耐寒力而一味依赖食物御寒过多地食用高热能高脂肪的食物和酒类等一冬下来一身赘肉民间即有“冬季又长肚子又长腰”的说法同时还会给原来就胖或心血管功能不佳者带来许多不利影响。因此妥善调理冬季食谱和食量是冬季自我保健的关键。

　　体质偏弱而无严重疾病的人

　　可以根据自己身体的实际情况适当选用一些药食两用的食品如红枣、芡实、薏苡仁、花生仁、核桃仁、黑芝麻、莲子、山药、扁豆、桂圆、山楂、饴糖等再配合营养丰富的食品就可达到御寒进补的目的。

　　肥胖者少吃多餐控制体重

　　对于肥胖的人来说冬季是减轻体重控制的大好时机。此时肥胖者晚餐应少吃并安排得清淡一些。由于晚间人体异生作用大营养素易成脂肪而储存同时晚间活动量小晚餐丰盛则引起血脂升高并易于沉积在血管壁上为动脉硬化埋下隐患。多吃还要多动研究表明胖人和瘦人在夜间消耗的热能大致相等。关键是白天胖子活动少身体内部活动趋于缓慢以致热能积存转为脂肪。

　　一般来说胖人最好少吃多餐:将同样的食物分成5次以上吃比起一日三餐养分摄取不受损失但体内产生的热量要少得多。这是因为每餐进食量减少时可降低血中胰岛素水平增加脂肪酸的燃烧。

　　爱冷女性多吃含铁食物

　　在寒冷的冬季许多女性感到全身发冷手足等末梢部位尤甚。妇女冬季应增加无机盐和维生素的摄入尤其是钙和铁应有充分的供应。饮食的调摄:多吃绿色蔬菜和含铁量高的食物如蛋黄、牛肉、肝、肾、海带、豆类等。少饮茶因为茶叶中的鞣酸会阻碍铁质的吸收。

　　营养学家指出妇女应每日摄入18毫克铁怕冷的女性除了保证一定的食量摄入充足的热量外应有意识地多吃些富含铁质的食物如动物肝脏、羊肉、牛肉、鱼、鸡蛋、黑木耳、牛奶、豆类和绿叶蔬菜等也要多吃些含碘较多的食物如海带、海蜇、海水鱼、虾皮等。这样冬天怕冷手足发冷的现象就会彻底烟消云散。

　　老人、儿童增加优质蛋白量

　　老人和儿童及体质虚弱者、慢性消耗性疾病的患者生理耐寒能力较差寒冷对他们是很大的威胁尤其需要优质蛋白质。蛋白质、脂肪和碳水化合物三者应保持合理的比例三者应分别占13%至15%、25%至35%、60%至70%为宜。平时身体怕冷的老年人宜吃温性和热性的食物如生姜、羊肉、狗肉、大蒜等不宜多吃绿豆、雪梨、苦瓜、冬瓜、荸荠、银耳等寒性或凉性的食物;怕热的老年人则相反。老年人要注意饮食适当每日三餐吃八九分饱即可。平时注意多吃牛奶、鸡蛋、鱼虾、豆类制品等。此外还要少食糖类多喝水。

　　高血压糖尿病患者多吃蔬菜少吃盐

　　对高血压患者冬季日常饮食调配时应注意以下几点:1.限制钠盐摄入增加钾的摄入:高血压病患者每日摄入量以低于5克至6克为宜。香蕉、橘子汁、花生、豆类及豆制品均为含钾丰富的食物。.注意钙和镁的补充:补钙有利于血压降低高血压病人除肾结石者外每天应供给1克钙相当于碳酸钙2.5克。含钙丰富的食物有:、豆制品等。.注意限制热能:肥胖者首先要减体重。另外高血压和高血脂、动脉硬化往往互为因果。因此高血压和心脏病患者亦应注意控制膳食脂肪和胆固醇摄入每日摄入胆固醇应少于300毫克。.其他:应禁烟少饮酒。茶水、咖啡不宜太浓。多吃水果、蔬菜多吃含纤维素多的食物保持大便通畅。

　　冬天气温下降出汗减少容易导致各种消化液分泌增加人们食欲大增。这也是血糖升高的因素之一。因此糖尿病人必须牢记饮食控制是糖尿病治疗的基础。糖尿病患者应在医生的指导下根据自身情况制定科学饮食方案控制主食忌食甜点。有饥饿感者可增加副食如豆制品、乳制品多吃新鲜蔬菜以满足机体需要。

　　此外冬季进补御寒调整饮食的同时应进行耐寒力锻炼从而增强适应能力。如忽略了人体本身的生理耐寒力而一味依赖食物御寒过多地食用高热能高脂肪的食物和酒类等可造成和加重心血管病。而且一冬下来有可能多长出赘肉会给原来就胖或心血管功能不佳者带来许多不利影响。因此冬天应坚持适当的体育运动如太极拳、散步、打球等这样可促进新陈代谢加快全身血液循环增强胃肠道对营养的消化吸收真正达到食而受益的目的。