痛风病人饮食禁忌

　　种种原因，导致了生活中患痛风病的人越来越多。这种病的根源在于嘌呤，因此患者也要注意痛风病人饮食禁忌，在日常生活饮食中注意嘌呤的摄入量。

　　具体来说，痛风病人饮食禁忌要多吃不含嘌呤或嘌呤含量很少的食品。比如五谷类：大麦、小麦、大米、小米、荞麦、高粱、玉米、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。蔬菜类：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、白菜、莴苣、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、番茄、萝卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜。水果类：各种新鲜水果、干果。蛋、乳类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、鲜奶、炼乳、乳酪、酸奶、麦乳精、冰淇淋。饮料类：汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜。其他：各类油脂、花生酱、洋菜冻、果酱。

　　适当食用嘌呤含量较少的食品(每100g含嘌呤<75mg) ，是痛风病人饮食禁忌中需要注意的。比如鱼蟹类：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎。肉食类：羊肉、火腿、鸡、熏肉、牛肉汤。麦麸、麦片、粗粮。蔬菜类：黑豆、绿豆、红豆、花豆、豌豆、菜豆、豆干、豆腐、莴笋、菜花、菠菜。

　　嘌呤含量较高的食品(每100g含嘌呤75～100mg)。像鱼类：鲤鱼、噱鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼。肉食类：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉、肉汤，动物肝、肾。禽类：鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡。

　　嘌呤含量很高的食品(每100g含嘌呤150～1000mg)像胰脏、凤尾鱼、沙丁鱼、牛肝、牛肾、脑、浓肉汁等，则是痛风病人饮食禁忌中的大忌。

　　总之，痛风病人饮食禁忌要求患者的饮食，应遵守“三低一高”的守则：即低嘌呤饮食、降低体重、低盐低脂膳食、大量饮水。只要这样，就能够早日康复。