春节食谱简介
2014年春节马上就要来临了,而春节最大的事情就是吃,你准备好春节食谱没有?如今接近年关,很多家庭都开始准备春节的食物。那么都有哪些春节食谱呢?下文就来介绍春节食谱供朋友们参考。不论上面节日人们都喜欢排骨,所以推荐糖醋排骨:原料:排骨,调料:盐、白糖、米醋(白醋),制作:1、排骨洗净堑块,撒少许盐拌...
2014年春节马上就要来临了,而春节最大的事情就是吃,你准备好春节食谱没有?如今接近年关,很多家庭都开始准备春节的食物。那么都有哪些春节食谱呢?下文就来介绍春节食谱供朋友们参考。
不论上面节日人们都喜欢排骨,所以推荐糖醋排骨:原料:排骨,调料:盐、白糖、米醋(白醋),制作:1、排骨洗净堑块,撒少许盐拌匀,稍腌制入味(我还放了点姜丝去腥,不放也可);
2、热锅,放比炒菜稍多一点的油,放入排骨;
3、刚开始的时候,不用急着乱翻炒,可以稍煎一下,煎香一面再翻面;
4、接着就开始时不时地翻炒了,让排骨均匀受热,全方位接触到油锅;
5、炒到排骨收缩,色泽金黄的时候,拨开排骨可以看到逼出很多油份,这时加入较大量的白糖和白醋(视乎个人口味和醋的浓度哈);
6、这个时候可以把锅盖盖上一会儿,让它焖一下,也可不盖,继续炒;
7、慢慢收干汁,让排骨把糖和醋都吸收进肉里,就可以熄火了。
究竟春节食谱还介绍上面呢?红烧肉不错,材料:五花肉1斤 鹌鹑蛋20个,做法:1. 将鹌鹑蛋洗干净入清水锅中煮10分钟,捞出浸凉水中3分钟,然后将壳剥去;
2 .准备好油锅,倒入200克色拉油,油温7成热时,滑入鹌鹑蛋,(注意安全),将蛋炸至金黄色时捞出备用;
3.将五花肉清洗干净切成小块,将炒锅烧热,倒一点油润锅,煸香葱姜,倒入五花肉翻炒至变色;
4. 加入料酒,翻炒几下,再倒入生抽50ml,老抽10ml,翻炒几下,冲入800ml热开水,煮开后盖上盖子,转小火,炖40分钟,加入炸好的鹌鹑蛋再煮15分钟左右,开大火收干汤汁,出锅装盘即可
过春节人们都重视吃喝,春节食谱跟大意不得,要早早的准备,一面到时候手忙脚乱,为了家庭的和谐,你就早些动手吧。