菠菜饮食禁忌有哪些？

　　菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。所以菠菜，一直是人们所喜爱的一种素菜。人们常常喜欢把它拿来清炒或做汤。但是，大家要知道，过犹不及，再营养再好吃的东西，我们都要适量，我们吃的时候不但要适量，还要注意菠菜饮食禁忌。关于菠菜饮食禁忌的介绍，很少有记载。我通过收集找到了一些。

　　关于菠菜饮食禁忌有很多，在这里我主要给大家介绍一下菠菜不能和什么一同食用吧。

　　菠菜饮食禁忌，主要有以下六点：

　　菠菜饮食禁忌一，不宜与含钙丰富食物共煮。

　　菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。

　　菠菜饮食禁忌二，菠菜与豆腐不能共食

　　在食用菠菜和豆腐时，有人把它们一锅煮，认为是最理想的素食。但这是一种错误做法。因为菠菜含有叶绿素、铁等，还含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。二者一锅煮，会浪费宝贵的钙。因为草酸能够和钙起化学反应，生成不溶性的沉淀，人体无法吸收。因此，为了保持营养，一是将菠菜和豆腐分餐，这样就不会起化学反应了。二是可以先将菠菜放在水中焯一下，让部分草酸溶于水，捞出来再和豆腐一起煮就行了。

　　菠菜饮食禁忌三，菠菜与鳝鱼不宜共食

　　鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目》记载，菠菜可以“通肠胃热”。由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。

　　菠菜饮食禁忌四，菠菜与乳酪不能同时食用

　　菠菜含丰富的钙质， 乳酪所含的化学成分会影响钙的消化吸收。

　　菠菜饮食禁忌五，黄瓜与菠菜、小白菜不宜配食。

　　菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，降低营养价值。

　　菠菜饮食禁忌六，牛奶与菠菜相克

　　同食会发生不良生化反应，引起痢疾，可以用绿豆解毒。

　　以上就是一些菠菜饮食禁忌。菠菜不能和什么一同食用，朋友们都记住了吗?为了大家的身体健康，请大家在食用菠菜的同时记住以上相关禁忌。