幼儿园秋季食谱大全

　　儿童的营养健康越来越引起家长及社会的关注，幼儿园食谱成了每个家长及老师关注和关心的问题。今天小编就为大家介绍几种幼儿园食。

　　幼儿园食谱：

　　一、五彩荤素酸丝

　　主料：云丝豆腐干100克，茭白100克，胡萝卜100克，莴笋100克，瘦猪肉150克，鸡蛋2只。

　　辅料：少许生粉，黄酒、镇江醋、白糖、精盐、味精、麻油各适量。

　　制法：

　　1) 茭白、莴笋去皮洗净，入沸水中汆熟，捞起切成细丝。

　　2) 胡萝卜去皮洗净，切成细丝。

　　3) 云丝豆腐干洗净，入沸水中汆熟，切成段。

　　4) 瘦猪肉入沸水中煮沸，加葱、姜、黄酒少许，文火焖至六成酥，捞起切成细丝。

　　5)鸡蛋打匀，调入少许水生粉，铁锅上加少量精制油，倒上一半蛋液，转动锅子使之摊成蛋皮饼，继续用小火加热成蛋皮起锅。如此制成两张大蛋皮，分别切成细丝。

　　6) 将各细丝一一装入盆内，将调料按口味均匀浇在丝上。食用前再加麻油拌匀即可。

　　小提示：茭白不要太酥，摊蛋皮最好用平底锅或不粘锅。各丝宜切得细，长短基本一致。酸甜要适合孩子口味。

　　二、蒸肉豆腐

　　豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。

　　原料：

　　鸡脯肉15克、豆腐20克、葱头10克、淀粉5克、鸡蛋8克、香油1克、酱油4克。

　　制作：

　　1、将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。

　　2、将鸡肉洗净，剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。

　　三、肉糜洋葱西红柿

　　主料：猪瘦肉50克，西红柿150克，洋葱头15克。

　　辅料：植物油25克，酱油、料酒、精盐、白糖、干淀粉各适量。

　　制法：

　　1)将洗净猪肉剁成肉糜，放入碗内入锅蒸熟;西红柿去蒂洗净，切成小指宽的圆形片，两面撒上干淀粉放在盘内。

　　2)将炒锅烧热放油，逐片放入粘匀干粉的西红柿，两面煎成金黄色后盛入盘内。

　　3)在炒锅内加少许底油，将切成细丝的洋葱放入煸熟煸香，再放入煎好的西红柿片，把熟肉糜均匀洒在西红柿片上，略加一点清水，加盖用小火焖至香气四溢时揭盖，再将肉糜碗内所剩的汤汁倒入锅内，并将西红柿片碾成泥，加入少许酱油、料酒、精盐和适量白糖混匀后盛入盘内即成。

　　以上是我们营养专家作的3个食谱示例，想知道更多幼儿园食谱请联系我们营养专家，为每个小孩提供合理的营养配方是我们的荣耀。我们会针对不同地区，不同的饮食习俗对不同的幼儿园食谱作出调整。