细说香葱的大营养
我们家中必备的葱,含有蛋白质、脂肪和糖类,以及多种维生素和矿物质。其中葱叶含多种叶绿素、类胡萝卜素、糖类、纤维素和果聚糖等,葱白中含有挥发油,主要成分为葱蒜辣素、烯丙基硫醚等。其营养有四大要点:1.蛋白质含量为每100克中1.42克,富含谷氨酸。2.烯丙基硫醚:刺激胃液分泌,有助增进食欲。与维生素B...
我们家中必备的葱,含有蛋白质、脂肪和糖类,以及多种维生素和矿物质。其中葱叶含多种叶绿素、类胡萝卜素、糖类、纤维素和果聚糖等,葱白中含有挥发油,主要成分为葱蒜辣素、烯丙基硫醚等。
其营养有四大要点:1.蛋白质含量为每100克中1.42克,富含谷氨酸。2.烯丙基硫醚:刺激胃液分泌,有助增进食欲。与维生素B1含量较多的食物同食(如动物内脏、肉类、豆类、粮谷类、坚果),有助于淀粉转变为热量。3.富含维生素A、C、B1和B2。葱叶部分含更多维生素A、维生素C。4.葱所含挥发油成分主要为含硫化合物、不饱和脂肪酸等。这些成分有助于消化、抗癌、及杀菌消毒,如痢疾杆菌等。“肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。
上一篇:
甲状腺癌与食盐加碘有关系吗?
下一篇:
生活中要学会控制盐 坚决远离秘密杀手
分享到:
收藏