夏季开胃菜 辣椒碎入菜健康养生

　　夏季持续高温，让人很难有胃口吃下东西，更多的时候，我们对于饮食的要求就是吃个半饱。夏天对虚寒胃痛者是一个难熬的季节，想吃雪糕，怕肠胃受不了，有时连选择水果不慎，也会闹肚子。如果是热性的体质，则要少吃樱桃、榴莲、龙眼、荔枝等，可以吃香蕉、猕猴桃。

　　闷热的天气，胃口不好，睡不好，皮肤也易惨遭阳光荼毒。如何养生美颜？专家建议，饮食上不能一味求清淡，而应注意健脾开胃，不妨试试辣椒。饮茶既可祛火，还可养颜，尤其推荐盐茶和山楂荷叶茶，而且喝茶时可适当加点盐。

　　很多人热天不敢吃辣，怕上火。其实，夏天人的心火较旺，胃属苦，此时不宜吃太多苦味的东西，但可以适当吃一些辛辣味比较重的食物来开胃。比如说做菜放一些生姜、蒜和辣椒来调味，但不是指多吃川菜、火锅。

　　而胃口不好时，可以多喝粥，一是煲薏米粥，夏天易脾虚，健脾是永恒的主题。有些人还容易出现湿热症状，薏米可以抗癌、美白、祛湿、健脾。二是煲淮山粥，健脾益肾。三是荷叶煲粥，可清热解毒、利尿、消肿，并起到减肥的效果。

　　夏天对虚寒胃痛者是一个难熬的季节，想吃雪糕，怕肠胃受不了，有时连选择水果不慎，也会闹肚子。对于虚寒胃痛者来说，冷冻食品一定不能吃，西瓜、雪梨、柚子、猕猴桃、香蕉也要少吃。蔬菜可选择白瓜、菜心等比较温和的。

　　如果是热性的体质，则要少吃樱桃、榴莲、龙眼、荔枝等，可以吃香蕉、猕猴桃。如果实在分不清自己体质是热性还是寒性，那吃苹果准没事。

　　吃辣椒要适可而止

　　对于饮食口味，中医讲究五味调和。五味是指酸、苦、甘、辛、咸。饮食中对某一口味过度追求，都会造成脏腑阴阳的偏盛或偏衰，进而产生疾病。

　　首先，辣入肺有发散、行气、活血等功能，吃多了则会刺激胃黏膜，并使肺气过盛，引起人体“上火”，出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热燥、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状。

　　其次，过食辛辣食品可使体内湿从热化，表现为皮肤痤疮、血压升高、痔疮加重、鼻出血等。如果长期大量食用辣椒，则会出现胃脘灼热感、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、头晕等，甚至呕血、尿血、衄血、血压升高或下降。

　　辣椒的药用功效及食用禁忌

　　辣椒的营养与保健

　　辣椒是女性的补品