冬季养生锦囊：老年人的养生膳食全攻略
根据老年人的生理特征及各项营养需求，并借鉴老年人长寿的饮食生活经验，我国的营养学家和养生学家归纳出8项适用于老年人的饮食原则，可作为老年人饮食安排的参考。下面就让我们来看看这些饮食原则。食物要多样任何单一的天然食物都不能提供人体所需的全部营养，多种食物混吃并调配得当才可以相互补充，发挥更大的营养效果...
根据老年人的生理特征及各项营养需求，并借鉴老年人长寿的饮食生活经验，我国的营养学家和养生学家归纳出8项适用于老年人的饮食原则，可作为老年人饮食安排的参考。下面就让我们来看看这些饮食原则。
食物要多样
任何单一的天然食物都不能提供人体所需的全部营养，多种食物混吃并调配得当才可以相互补充，发挥更大的营养效果。
饮食要适当
人进入老年期后，由于内分泌和新陈代谢的变化，对饥饱的自控能力和耐忍受能力都比较差。过饱或过饥都可能发生意外，因此饥饱要适度。
油脂要适当
老年人的膳食提倡清淡，每日烹调用的植物油也不宜过多。
粗细要搭配
食物纤维可以帮助肠道蠕动，预防老年便秘、肠道肿瘤、冠心病、糖尿病也有一定的作用。但过多的食物纤维，特别是粗纤维也会影响微量营养素的吸引，所以在膳食里应该合理搭配。
甜食要少吃
过量的糖类食物能够引发高脂血症，也易导致肥胖，对牙齿也有极大的伤害，所以老年人应该少吃甜食为好。
三餐要合理
养成良好的饮食习惯有益于健康。早餐的进食食量应占一日总量的30%，中餐要吃好，占一日的30-40%，晚餐要清淡，占一日的25-30%。切忌暴饮暴食。
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