老年养生：高血脂应如何饮食

　　随着人们生活水平的提高，因为饮食而导致的疾病也随之多了起来。其中高血压、高血脂在老年人群中最为普遍的，近几年人们生活方式、生活环境的变化，这些疾病也逐渐的发生在一些年轻人身上，这不得不引起我们注意。

　　对于老年人不再像年轻人一样，各方面功能都减退，其中肝脏分解代谢减慢，分解脂肪的脂酶活性减弱，容易造成脂肪堆积，再加上自由基的作用，使血脂在动脉壁上沉着，从而造成动脉硬化，引起冠心病、脑血管病、糖尿病。而这些疾病都与高血脂有关，既然高血脂又和我们日常饮食有关，那么我们如何饮食呢？

　　老年养生：高血脂应如何饮食

　　一、低热量饮食

　　控制饮食的量，旨在达到和维持理想体重。所谓理想体重通常是以“体重指数”表示。其计算公式为：体重指数=体重（公斤）/身高（米）2，其理想值为22。体重超过理想体重之10%表示过重，超过理想体重之20%表示肥胖。对于体型肥胖的高血脂患者，通常是每周降低体重0.5-1公斤合适。

　　老年人的基础代谢率减低,能量需要量要比成年人低。有高脂血症的老年人则更应严格控制能量的摄入，每人每天的能量摄入要控制在30千卡/公斤体重之内,折合主食每天不宜超过300克。营养学家给老年人推荐的食物有：馒头、米饭、面包、豆腐、豆浆、牛奶、瘦肉、鱼类以及各种蔬菜、水果。

　　二、低脂低胆固醇饮食

　　高脂血症的老年人要严格控制胆固醇的摄入，每日总摄取量应低于300亳克，植物性食品中不含胆固醇，所以以食用植物油为主，如豆油、花生油、玉米油；各种肉类（包括：鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等）胆固醇含量：平均每两约含20-30亳克胆固醇；蛋类每天不超过1个或2～3天1个鸡蛋。

　　三、低脂肪饮食

　　高脂血症的老年人，尽量少吃饱和脂肪酸的食物，包括动物性食品（肥肉、全脂奶、奶油、猪油、牛油、猪肠、牛腩及肉类外皮）和部分植物性食品（烤酥油、椰子油、椰子、棕榈油）。烹调用油宜选择较多不饱和脂肪酸的油，例如：大豆、米油、玉米油、红花籽油、葵花仔油、蔬菜油、橄榄油、花生油、芥花油、苦茶油，另外，鱼类及豆类之饱和脂肪酸含量较少，亦可多考虑用以取代其它肉类，作为蛋白质之来源。不吃或尽量少吃高油点心（腰果、花生、瓜子、蛋糕、西点、中式糕饼、巧克力、冰淇淋）。

　　四、高纤维饮食

　　食中的食物纤维可与胆汁酸相结合,增加胆盐在粪便中的排泄,降低血清胆固醇浓度。富含食物纤维的食物主要有粗粮、杂粮、干豆类、蔬菜、水果等。每人每天摄入的食物纤维量以35～45克为宜。如各类水果、豆类、燕麦片、洋菜、木耳、海带、紫菜、菇类、瓜类、荚豆类及蔬菜茎部。

　　四、饮茶戒烟限酒

　　实验研究证明:各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用，其中以绿茶降血脂作用最好，因此高脂血症的老年人不妨多饮茶。科学研究表明,长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢,使胆固醇和甘油三酯上升。所以老年人最好是戒烟限酒。

　　五、优化生活方式

　　高脂血症老年患者应注意生活方式要有规律性。适当参加体育活动和文娱活动,保持良好心态,尽量避免精神紧张、情绪过分激动、经常熬夜、过度劳累、焦虑或抑郁等不良心理和精神因素对脂质代谢产生不良影响。

　　中医全说网温馨提示：患有高血脂，很多人就完全素食、偏食，这是个误区，对身体是很不利的。我们从饮食中获得的各种营养素，应该种类齐全，比例适当，合理的膳食，才是好的饮食疗法。