食疗方：贫血的人吃什么好？

　　贫血是一种常见的一种比较的严重的疾病，贫血的原因多为营养不良造成的，现在的生活条件优越，肥胖等身体营养不均衡等是造成贫血的有一个很大的原因。下面家庭医生在线的编辑为你介绍贫血的人吃什么好。

　　贫血是指全身循环血液中红细胞总量减少至正常值以下。但由于全身循环血液中红细胞总量的测定技术比较复杂，所以临床上一般指外周血中血红蛋白的浓度低于患者同年龄组、同性别和同地区的正常标准。

　　贫血的症状：

　　正常人血液中的红细胞数，男性为400万～500万／立方毫米，女性为350万～450万／立方毫米；正常人血液中血红蛋白的浓度，男性为12～15克／100毫升，女性为10。5～13。5克／100毫升。贫血是一种常见的综合征。有多种因素可以导致贫血，但归纳起来，贫血的原因可分为三个方面，一是造血的原料不足，二是人体的造血机能降低(即骨髓的造血机能降低) ，三是红细胞受过过多的破坏或损失。贫血可分为多种类型，如缺铁性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、溶血性贫血等。

　　贫血的人吃什么好：

　　贫血的人宜吃：

　　1、富含铁的食物

　　2、含维生素多的食物

　　3、高热量、高蛋白的食物

　　贫血的人忌吃：

　　1、过食冰冷性食物

　　2、过食粗糙类食物

　　3、患者饭后避免饮茶

　　下面小编为你推荐几款食疗方：

　　补血养神姜香红枣炖花胶

　　材料：干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量

　　做法：

　　1、先提前将干花胶泡发；

　　2、红枣冲洗干净，老姜去皮切片；

　　3、将泡发好的花胶、红枣、姜片放入锅里，加入适量清水；

　　4、小火炖煮1小时左右，至花胶软滑，加入黄冰糖；

　　5、再炖10分钟，冰糖溶化后即可饮用。

　　清火补血——番茄百合猪肝汤

　　材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。

　　做法：1.猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。

　　2.将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。

　　3.番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。

　　4.加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。

　　食效：补血、润肺、清火。

　　益气补血八珍乌鸡汤

　　八珍汤源于古医书《正体类要》，有益气补血之功，是调理气短乏力、头晕目眩的气血两虚之常用汤剂，用以煲乌鸡，为女性药膳补品，宜于月经前后各一次进饮，并按南方气候特点，把人参换为党参，当归减量，加入枣和姜，在冬冷春湿时多用最佳。

　　材料：党参20克，熟地、白术、茯苓各15克，白芍12克，川芎9克，当归、炙甘草各6克，红枣4个，乌鸡半只，生姜3片。

　　烹制：各物分别洗净。药材稍浸泡；红枣去核；乌鸡去脏杂、尾部，切块。一起下炖盅，加冷开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖约3小时，进饮方下盐，为2~3人量，或1日分2次进饮。