科学合理的安排学龄儿童的膳食

　　7-12岁儿童，仍处于生长发育旺期。为了保证能摄入充足的营养以满足学习、劳动、体育训练和生长发育的需要;必须要合理安排好学龄前儿童的膳食。我国卫生部规定标准是：8-12岁儿童每日总热量为8368-10460千焦，其中所需总热的12%一14%来源于蛋白质，10%一20%来源于脂肪，60%-70%来自糖类。特殊情况下(如生产劳动、体育训练或竞赛、考试)应适当增加营养。

　　学龄儿童膳食中的早餐非常重要。国外研究证明，如果小学生早餐只吃一块面包、喝一杯茶，体内血糖水平降低很快，小儿容易疲劳、上课精神不集中。如果吃很丰富的高蛋白饮食，3小时后，体内血糖浓度仍维持较高水平，小儿学习效果好(记忆力增强)。所以家长应重视小儿吃好早餐。可以豆浆、牛奶、面包、鸡蛋混食，也可以稀饭、馒头、油条、花生米、香肠、青菜等膳食搭配食用。学生早餐热量致少应占一日总热量供给的30%左右。

　　学龄儿童膳食中的午餐供应的蛋白质、脂肪、糖类等都要比早餐多些。应注意荤素搭配，花样品种变化，使孩子吃饱、吃好。一般午餐的膳食热量应占每日供给总热量的40%一50%左右。

　　学龄儿童膳食中的晚餐宜稍清淡、少油腻、多维生素食物为主，不要吃的太饱，以免引起消化不良或睡眠多梦等。晚餐的热量应占每日供给总热量的25%一30%左右。俗话说："早吃好、午吃饱、晚吃少"是比较有道理的。

　　除每日3餐外，有条件的学校最好在上午第二节课后增设一次学龄儿童膳食加餐，以补充早餐之热量不足，一般以食用奶制品或面包、水果等膳食较好。