素食主义是一种文化行为

　　我吃素基于以下三方面：首先我认为吃素，身体营养不存在问题;其二，一开始我以为人类是杂食动物，所以吃肉是天性，但后来发现绝大多数灵长类动物都吃素，也就是说，

　　从生物体征上看，人类不应该吃那么多肉。在我的逻辑世界中，我把素食主义升华到一个更高境界，“健康+环保+合天理”。

　　工业化养殖不合天理

　　何谓“天理”?东北农村流行“你做的这事，伤天害理”，如：你欺负一只流浪猫，俗话曰“损阴德”，再如“踹寡妇门，挖绝户墓”。就像现在工业化饲养的鸡，一辈子没有一天过的是鸡的生活，可能一辈子都没见过阳光，这就不合天理，人类为了多吃点肉，就完全漠视鸡作为一个生命体的存在。传统农民会看不过去，他们不会虐待自家养的猪，杀猪时将通过各种巫术仪式，来化解自己的罪恶感。清真羊肉有什么特殊呢?只因为念过经，所以干净，羊的灵魂得到了解脱。

　　工业化养殖下的动物都是此种命运，不合天理。场主们为了收益最大化，于是就提高投入产出比，而猪狗们如果不舒服、不愉快，就会生病，生病可能致死，这会给所有者造成损失，于是场主就想办法不让其死，给其打抗生素;为了让肉卖得更好，给其打瘦肉精;为了让其长得快，给其吃激素、添加剂等，这是一个完成产品的过程。我将工业化养殖中产出的肉称之为工业肉，不是真正的肉，而是肉的拙劣仿制品，由抗生素、瘦肉精、激素和添加剂等构成的化学合成物品，只不过在其制造过程中，由一个生物状态的猪(牛羊等)参与制作了，但“猪”们不是主角，完全是一个被加工的材料。

　　食肉并不必要

　　在《曹刿论战》中，其乡人曰：“肉食者谋之，又何间焉?”刿曰：“肉食者鄙，未能远谋。”

　　由此可推论出，食肉其实是一种达官贵人的身份象征，而其中祭司居多，因为吃肉是祭祀的职业，为什么这么说呢?人类在大自然中很渺小，对大自然甚至很多动物都抵抗不了，于是就需要从强大的东西处获取保护，而神灵就是其中一种，强大者在人类想象中如猛虎、熊豹都是肉食动物，而祭司作为通灵者自然需要吃肉以示上达神灵。追根溯源，吃肉是一种文化象征，而不是生理需求，就像我们几个朋友喝酒一般，也是一种文化。举个很简单的例子，在东北每家每户不能平白无故地吃鸡，只在过年过节来客人，生病时才会吃肉，而这些都是祭司活动的一部分。

　　素食主义对环保究竟能起多大作用，不好说，素食后你自己觉得合天理了，你淡近人事，拥有向善之心，表达的是一个态度，只是一个文化象征。素食主义是我对整体工业文明理论批判的一部分，所以我这完全不是宗教意义上，也不是出于健康考虑，我试图回到一种传统状态中去，我自称为“知行合一”，理论指导行为。有人问我，“你怎么能坚持5年不吃肉?”我说，“这不需要坚持，就像你怎么没有10年不吃沙子一样，因为沙子是石头。”

　　自改革开放以来，中国人食谱发生巨大变化，对鸡蛋、牛奶、肉食的需求出现了一个突变。从80年代，牛奶消耗量增加20倍。改革开放后，中国人手里有了余钱，为了显示社会主义的优越性，和改革开放的重大意义，于是要提高生活水平。何谓“生活水平提高”?就是吃上以前想吃而不能吃的，肉食被视为好生活的象征。80年代，北京出来一个“菜篮子”工程，保证每人每天都能吃上肉，由此，每天吃肉在民众眼中变成合理需求，北京附近农民再怎么养猪都不可能满足此种剧增需求，从此工业化养殖在中国蔓延开来。(北京师范大学科学哲学博士 田松)