健康饮食之食物相克小知识

　　有些人喜欢在吃饭时喝汽水，或饭前以汽水或以汽水代水喝。这不是一种健康生活方式，因为胃的消化功能主要是靠它所分泌的含有白酶的胃液。饭前或进餐时喝汽水，大量的水分被释淡。而且汽水中的二氧化碳还可刺激胃黏膜泌，影响胃蛋白酶的形成和产生，从而使消化功变差，另外，汽水中还含有碳酸氢钠。碳酸氢钠是一中和胃酸，使胃内酸度降低，使胃蛋白酶的消化能饮用量越多．胃蛋白酶的活力越弱，胃的消化功能酒与牛奶相克，奶味甘微寒，能补虚润肠清热解毒；白酒甘辛气，通血脉，除风下气。性昧功能皆相悖，所以不能从现代营养学观点分析，乙醇有抑制脂肪氧脂肪合成的作用。若与乙醇合饮，更促使脂肪向肝中：中除二酵啉，还含有一些有害成分，如甲醇、醛类等，其中醛类是有毒物质，如甲醛是细胞原浆质凝固。而奶类蛋白质含量很高，所以如果酒类和仅降低奶类的营养价值，而且有害健康，。

　　实际上，酒与咖啡同学的。女能毒害人体的一切细胞。一个人如果饮用过多酒精，便会发生中毒，饮用250 - 500毫升的酒精，咖啡的主要成分是咖啡因，适当饮用，具有兴奋的作用，而饮用过量，同样可引起中毒。如果酒精与咖啡如火上浇油，会加重对大脑的伤害，并能刺激血管液循环，极大地增加心血管负担，造成的危害超过多倍，甚至会危及生命。饴糖、红糖尤甚。营养学认为，乙醇能影响糖的代谢。这是由于乙醇氧剩的还原辅酶I．从而使三羧酸循环受到抑制，导致吃糖时饮酒，影响糖的吸收，另外容易产生糖尿。酒与辛辣食物相克《本草纲目》记载：“酒后食芥及辣物，缓人筋骨。大辛大热，芥及辣物，又皆属热性，刺激性较强，二者于火上加油。生火动血，始害无穷，平素体征阳盛朋友虚宜同食，会引起一些亚健康症状。

　　另外，凡是辛辣动火之物，扩自助长酒精麻醉作用，使人疲惫痿软。所以二者白酒与啤酒相克啤酒中含有人体需要的I7种氨基酸和10种维生 是B族维生素含量较多，并含有较多的矿物质。所乩 酒会f健胃、消食、清热、利尿、强心、镇静的功效，因此，受人们的青睐。但有些人认为啤酒酒度低，喝起来不过瘾，所以就在 对上白酒喝，这样对人体是有害的。 啤酒是低酒精饮料，但是含有二氧化碳和大量水分， 白酒混饮，可加重酒精在全身的渗透。这样，X肝、肾、肠 内脏器官产生强烈的刺激和危害，并影响消化酶的产生， 分出少，导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时 管的危害也相当严重。