吃麻辣火锅易诱发哮喘

　　受访专家：徐甲芬，中国医科大学附属第一医院营养研究室主任。

　　在寒冷的天气，吃一顿麻辣火锅，本是一件很享受的事，但如果因此而诱发了哮喘险些丧命，就有些得不偿失了。11月16日，50岁的林洋（化名）在沈阳一家火锅店吃了一顿热腾腾的麻辣火锅，吃到一半的时候，他突然感到自己呼吸急促，“我的哮喘犯了，快上医院。”

　　家人立即将他送到中国医科大学附属第一医院急诊科，经过医护人员的紧急抢救后，林洋才脱离危险。“秋冬季节是哮喘的高发季节，患者在吃麻辣火锅的同时又喝了不少啤酒，所以才会出现危险。”中国医科大学附属第一医院急诊科副教授汪洋说。

　　中国医科大学附属第一医院营养研究室主任徐甲芬表示，除了现在的季节容易诱发哮喘之外，吃一些过甜、过咸、过凉、过热等刺激性大的食品也可能导致哮喘的发病。这是因为含盐分过多的高钠食物会严重刺激人的气管，而过甜的食物中会含有很多碳水化合物，从而增加呼吸系统的负担，诱发哮喘。同样，过凉、过热的食物也都会刺激人的气管，影响消化。

　　那么，人们在饮食上应该注意什么才能避免哮喘的发病呢？徐甲芬主任说，最主要的是营养的均衡，多吃蔬菜、水果和一些含有维生素A、C、E的食物，还可以适当地补充铁、锌、钙等矿物质，这样可以适当增强人体的免疫力，保护呼吸道。多食用温热的食物、饮品，尽量减少对消化道和气管的刺激。

　　另外有过敏反应的哮喘患者要避免自己与过敏源的接触，少吃容易引起过敏的海鲜类食物。