酸奶保存越久越酸 变酸不新鲜
酸奶，已成为老少皆宜、人人喜爱的营养饮品。适量喝酸奶，不仅能加速胃肠蠕动，保护肠道健康，还能保养肌肤、促进钙的吸收。可现在，市面上的酸奶琳琅满目，总让人无所适从。如何才能挑到最健康美味的酸奶呢？中科院微生物所教授郭兴华为您讲解挑选酸奶的要点。酸奶浓稠度不是购买标准。酸奶的浓稠度与营养没有直接关系，却...
酸奶，已成为老少皆宜、人人喜爱的营养饮品。适量喝酸奶，不仅能加速胃肠蠕动，保护肠道健康，还能保养肌肤、促进钙的吸收。可现在，市面上的酸奶琳琅满目，总让人无所适从。如何才能挑到最健康美味的酸奶呢？中科院微生物所教授郭兴华为您讲解挑选酸奶的要点。
酸奶浓稠度不是购买标准。
酸奶的浓稠度与营养没有直接关系，却与制作方法密切相关。根据制作方式不同，酸奶分为凝固型和搅拌型。传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶属于凝固型酸奶，这种酸奶口感浓稠；而平日人们常喝到的果粒酸奶属于搅拌型酸奶，相对来说比较稀薄。但实际上，两种酸奶的保健效果没有多大的区别。
有的搅拌型酸奶为了增加浓稠度，会在制作过程中加入一些增稠剂。＞＞详细阅读
视频：《科学实验室》专家跟你说说喝酸奶的误区
酸奶保存越久，口味越酸。
(责任编辑：高原)
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