“煮”出来的消食顺气

　　许多食物都有顺气消食的作用，使用时，最好了解一下它们的性质。

　　金橘

　　能理气、解郁、化痰、除胀、醒酒。《本草纲目》称它“下气快膈”。《随息居饮食谱》亦云“橘醒脾，辟秽，化痰，消食。”无论气滞型腹胀或是食滞型腹胀，均宜用金橘煎汤唱，也可泡茶饮。民间习惯做成金橘饼，腹胀时嚼食卜2枚。鲜金橘和精制成的金橘饼疗效又胜过橘子，对胸腹胀闷者尤宜。

　　佛手柑

　　能理气、化痰，也能消食解酲。《本经逢原》中说它“专破滞气。”《本草便读》亦载：“伸缩手，功专理气快膈。”《随息居饮食谱》，又称它能“醒胃豁痰，辟恶，解酲，消食止痛。”所以，凡是腹胀之人，无论是气滞或食滞引起，均宜用鲜佛甘12—15 g，或干品6 g，开水冲泡。代茶饮。

　　槟榔

　　能下气除胀，又能消食解酒。《用药心法》中说：“槟榔，苦以破滞，辛以散邪，专破滞气下行。”《鹤林玉露》曾指出：“岭南人以槟椰代茶，醉能使之醒，酒后嚼之，则宽气下痰，余顿解;饱能使之饥，饱后食之，则饮食快然易消。”凡气滞或食滞腹胀者均宜。然槟榔毕竟是破气耗气之物，适宜气体壮实之人短暂食用。

　　萝卜

　　能健胃消食，顺气宽中。《四声本草》中载：“凡人饮食过度，生嚼咽之便消。”《本草纲目》亦云：萝卜“主吞酸，化积滞，解酒毒，甚效。”可见，萝卜对食滞腹胀者尤宜，或捣汁饮，或煎水服，除新鲜萝卜外，萝卜子、萝卜叶、老萝卜根煎水服用，也适宜食滞腹胀之人。

　　胡荽

　　有消食下气作用，中医常用以治疗食物积滞。崔禹锡《食经》称“调食下气。”《食疗本草》说它-“至消谷能食，消费品肠风，热饼裹食。”《日用本草》亦认为，胡荽“消谷化气，通大小肠结气。”所以，对食积腹胀者尤宜。

　　啤酒

　　有人生气后爱喝酒，这更易引起疾病，因酒食裹气，还能助热，容易引起血压骤升、出血。啤酒则不但无此副作用，还能顺气开胃，消除恼怒情绪。记住要适量，不可过量。

　　玫瑰花

　　沏茶时放几瓣玫瑰花即可顺气，没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花喝;或者也可以将香气扑鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸进花香也能顺气宁神。

　　藕

　　藕能通气，还能健脾和胃养心安神，亦属顺气佳品，以水煮服或稀饭煮藕疗效最好，炸藕、炒藕效果较差。

　　山楂

　　山楂长于顺气止痛、化食消积，适宜于气裹食造成的胸腹胀满疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效，生吃、熟吃、泡水、做酱，各种食用方法皆有效果。